نظرة عامة على تغليف الغلاف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة

Ital يمكن أن يؤدي استخدام عبوات الغلاف الجوي المعدلة إلى إطالة العمر الافتراضي للفوات الفتراضي للفوي . تعتمد عبوات الغلاف الجوي المعدلة على الاختلافات والتغيرات في تنفس الفواكه والخضروات الطازجة ، ويمكن لنفاذية مواد التغليف أن تضبط ديناميكيًا محتوى الأكسجين وثاني أكسيد الكربون داخل العبوة ، وتبطئ معدل التنفس للفواكه والخضروات ، وتمنع نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة وتوليد الإيثيلين ، وذلك لإطالة العمر الافتراضي للفواكه والخضروات الطازجة.

يتأثر تأثير وجودة عبوات الغلاف الجوي المعدلة بالعديد من العوامل ، بما في ذلك بشكل أساسي معدل التنفس لمنتجات الفاكهة والخضروات ، وتكوين الغاز ، وخصائص فيلم التعبئة والتغليف ، وسعة التعبئة والتغليف ، ودرجة حرارة التخزين ، والرطوبة ، وما إلى ذلك. مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة ، وكذلك الفواكه والخضروات الطازجة ، بما في ذلك الشمام والتفاح والعنب والفراولة والتوت والأناناس والجزر والطماطم والكرفس والخس والبروكلي ، إلخ.

تغليف الغلاف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة

العوامل المؤثرة على جودة الغلاف الجوي المعدل للفاكهة والخضروات الطازجة

تعتمد جودة تغليف الغلاف الجوي المعدلة للفواكه والخضروات الطازجة بشكل أسال أسات مواد التعبئة والتغليف, نسبة الغاز, درجة حرارة بيئة التخزينوالعديد من التفاصيل

مواد التعبئة والتغليف

تعتبر مواد التغليف أهم جزء في الغلاف الجوي المعدل لتغليف الفواكه والخضرواة الطاة. يجب أن تحتوي مواد التعبئة والتغليف MAP على خصائص حاجز غاز عالي لضمان عالي ضمان على خصائص حاجز غاز عالي لضمان عالي ضمان على مع تطور مواد البوليمر , يتم استخدام أغشية البوليمر بشكل متزايد في التخدام أغشية البوليمر بشكل متزايد في التخدام أغشية البوليمر بشكل متزايد في المواد تغلمع في الوقت الحاضر ، البولي إيثيلين (PE) ، والبولي بروبيلين (PP) ، والبولي فينيل كلوريد (PVC) ، والبولي إيثيلين تيريفثاليت (PET) ، والبوليسترين ثنائي المحور (BOPS) ، والبوليسترين (PS)) ، فيلم الانكماش ، البولي بوتادين (PB ) ، فلم تusive في إنتاج الأغشية , يمكن استخدام تقنيات المعالجة المختلفة ومكونات التعبئة . يسرد الجدول التالي خصائص مواد تغليف المواد الغذائية الشائعة.

مواد التعبئة والتغليفنفاذية بخار الماء WVP (g/m2▪d)معدل انتقال الأكسجين OTR (سم3/ م2d▪atm) كو2 معدل الإرسال (سم3/ م2d▪atm)درجة حرارة الانصهار (℃)
البولي إثيلين المنخفض الكثافة6 ~ 23.23900 ~ 130007700 ~ 77000105 ~ 115
LLDPE16 ~ 317000 ~ 930015105 ~ 43165122 ~ 124
HDPE4 ~ 10520 ~ 40003900 ~ 10000128 ~ 138
PVC30 ~ 40150 ~ 350450 ~ 1000212
PVDC1.5 ~ 58 ~ 2650 ~ 150160 ~ 172
Bemærk100 ~ 125500018000
et kæledyr50 ~ 100255 ~ 510245 ~ 265

أوضحت العديد من الدراسات خصائص الحفظ للمواد المختلفة للتغليف الجوي المعدل للفوات المعدل للفوات استخدمت بعض الدراسات أغلفة بلاستيكية مختلفة من البولي إيثيلين لتعبئة Agaricus bisporus ، ووجدت أن كثافة اللون البني وأنشطة الإنزيم ذات الصلة من الناحية الفسيولوجية ومحتوى المواد المسننة أقل من تلك الموجودة في مجموعة التحكم غير المعبأة ، والتي يمكن أن تطيل عمر التخزين بشكل أفضل وتحافظ عليه. جودة المنتج

وجدت الدراسات ذات الصلة أن عبوات الغلاف الجوي المعدلة بسماكات مختلفة من الفيل د يُظهر تحديد محتوى السكر الكلي ، ومعدل فقدان الوزن ، ومحتوى حامض المعايرة ، والتغيرات في جزء الحجم من O2 و CO2 في العبوة أن عبوة الغلاف الجوي المعدلة يمكن أن تحافظ بشكل كبير على العسل. يمكن للخوخ أن يعاير مستويات الحمض ويمنع تقليل محتوى السكر الكلي.

مواد تغليف الغلاف الجوي المعدلة

مواد تغليف جديدة

تفاعل الأكسدة هو أحد الأسباب الرئيسية لفساد الطعام ، لذا فإن استخدام مواد الأفلام ذات النشاط المضاد للأكسدة لتعبئة الفواكه والخضروات الطازجة أصبح اتجاهًا تدريجيًا في السنوات الأخيرة ، حيث يتم إضافة مضادات الأكسدة إلى مواد التغليف أو دهانها عليها. مواد التعئة والغلف ، ف غضن ف…

قدم التطور السريع لتقنية النانو بعض الأساليب الجديدة في مجال حفظ الأغذية. في البحث عن عبوات الغلاف الجوي المعدلة للأغذية الطازجة ، يمكن أن تؤدي إضافة الجسيمات النانوية إلى تحسين الخواص الميكانيكية وقابلية التحلل البيولوجي والخصائص المضادة للبكتيريا في فيلم التغليف. لا يحتوي فيلم التغليف التقليدي على تنظيم كافٍ لتغلغل ثاني أكسيد الكربون وانظيم كافٍ لتغلغل ثاني أكسيد الكربون og. يمكن لفيلم نانو التشبث أن يحل هذه المشكلة. بعد إضافة مكونات معينة ، يمكن أيضًا تحقيق تأثيرات خاصة مثل مكافحيق تأثيرات خاصة مثل مكافط ومع ذلك ، هناك أنواع قليلة من الركائز المكونة للفيلم لفيلم النانو , والتكلفة مسالتكلفة مكونة

نسبة خليط الغاز

نسبة خليط الغاز تعني نسبة خلط الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين والنيتروجين وفي الدي الج بالنسبة للفواكه والخضروات ، يعد تركيز O2 og CO2 في بيئة التخزين أحد التوامل. يمكن للتغليف الفراغي أن يمنع التنفس ورد فعل الأكسدة ، لكنه غير مناسب لتعبئة الفواكه والخضروات الطازجة ، لأن التنفس اللاهوائي للفواكه والخضروات سيسرع من تلف الفواكه والخضروات الطازجة. يمكن لقنة غلف الغلاف الج المعدلة أن تsdag

تعديل خليط غاز الغلاف الجوي

باستخدام عبوة الغلاف الجوي المعدلة للحفاظ على جوز التنبول طازجًا ، من خلال قياس وحساب نوع التنفس ومعدل جوز التنبول ، يوضح الاختبار أن درجة الحرارة 6 ℃ ، وتكوين الغاز هو O2: CO2: N2 = 2%: 5%: 93% عبارة عن عبوات نشطة في الغلاف الجوي المعدل ومعلمات مثالية لدرجة حرارة التخزين. بالنس لتعئة الغلاف الج المعدلة للفطر ، كن درجة حرارة الخزن 4 ℃ ،رك الغاز الألي هو O2: CO2 = 15%: 5% و كث ا ا اomm يمكن لترك ثاني أك الكربن العالي أن حافظ شكل أفضل على سلا XNUMX

درجة حرارة التخزين

ترتبط درجة حرارة التخزين ارتباطًا وثيقًا بتنفس الفواكه والخضروات الطازجة ، لذلك فهي تؤثر أيضًا بشكل مباشر على العمر الافتراضي للفواكه والخضروات الطازجة في عبوات الغلاف الجوي المعدلة. في درجات الحرارة المرتفعة ، تتمتع الفواكه والخضروات بتنفس وتمثيل غذائي قويين ، وتغيرات فسيولوجية سريعة ، وفقدان سريع للمياه ، ونوعية منخفضة للفواكه والخضروات. إذا كانت درجة الحرا XNUMX يمكن أن يقلل التبريد المعتدل التنفس إلى أدنى قيمة لا تؤثر على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية ، وتثبط استهلاك العناصر الغذائية ، وتحافظ على الجودة التغذوية والحسية الجيدة. يوضح الجدول التالي الأمثل نسبة خليط الغاز و درجة حرارة التخزين من عدة أنواع من الفاكهة والخضروات في عبوات في الغلاف الجوي المعدل.

Producentنسبة خليط الغازدرجة حرارة التخزين (℃)
Æble2 ~ 3 % O2/ 1 ~ 2 % CO2/ 97 ~ 95 % ن20 ~ 5
jordbæret10 % O2/ 15 ~ 20 % CO2/ 70 ~ 75 % شمالاً20 ~ 5
كُمَّثرَى2 ~ 5 % O2/ 3 ~ 10 % كو2/ 85 ~ 95 % شمالاً25 ~ 13
Broccoli1 ~ 2 % O2/ 5 ~ 7 % CO2/ 91 ~ 94 % ن20 ~ 5
خَسّ2 ~ 5 % O2/ 0 ~ 2 % CO2/ 93 ~ 98 % ن20 ~ 5
champignon10 ~ 15 % CO2/ 85 ~ 90 % شمالاً20 ~ 5
Tomater3 ~ 5 % O2/ 95 ~ 97 % ن25 ~ 13
البيانات هي للإشارة فقط.

بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، فإن جودة الغلاف الجوي المعدل للتغليف للفواكه والخضروات الطازجة تعتمد أيضًا على معايير مثل معدل تنفس الفواكه والخضروات ، ووزن الفاكهة والخضروات ، وسماكة فيلم التغليف ، ونفاذية الهواء و مساحة سطح الحاوية التي يجب مراعاتها بالكامل قبل بدء المشروع.

تغليف الغلاف الجوي المعدل

كيفية تصميم مخطط تغليف الغلاف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة

نظرًا sætf العملية العامة هي كما يلي:
(1) أولاً ، حدد بيئة الغلاف الجوي المعدلة المستهدفة في العبوة والتي يم؃ن أم ة يمكن الحصل على هذه المعلومات من خلال الحث ف الأات ، أ من خلال ا Hvæt
(2) بعد ح يمكن القيام بذلك عن طريق القياس التجريبي أو إنشاء نموذج تنفس الفاكهة الطازجج. تتم محاكاة الاتجاهات والتنبؤ بها.
(3) تحديد المعلمات ذات الصلة بغشاء التغليف. يمكنك أولاً تحديد سمك ومواصفات وتحميل الفواكه والخضروات لفيلم التغليف ، ثم حساب نفاذية الغاز لفيلم التغليف المطلوب وفقًا لتركيز الغاز المستهدف ومعدل التنفس للفواكه والخضروات ، والعثور على الفيلم المادة الأقرب إلى القيمة المثالية.
(4) مطلوب اختبار التحقق. شمل الحقق على جانبن: ما إذا كان يمكian ② ما إذا كانت العبوة تطيل بشكل فعال العمر الافتراضي للفاكهة المعبأة. إذا كانت نتيجة التحقق تفي بالغرض المقصود , فإن معلمات التغليف المصمة ةالمة. خلاف ذلك ، يجب تكرار تصميم المعلمة والتحقق التجريبي.

آلات تعبئة الفواكه والخضروات الطازجة ذات الأجواء المعدلة

بعد تحديد جميع العوامل الأخرى التي تؤثر على جودة عبوات MAP ، بما في ذلك نسبة خليط الغاز ، ومواد التغليف ، وبيئة التخزين ، وما إلى ذلك ، فإن الخطوة الأخيرة لإطلاق مشروع تغليف الغلاف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة هي آلات التعبئة والتغليف. نقوم بتصنيع وتوريد أنواع مختلفة من ماكينات التعبئة والتغليف MAP المناسبة لتغليف الفواكه والخضروات الطازجة ، وفقًا لمواصفات الماكينة ومواد التغليف التي يستخدمونها ،

1. استخدامات آلة تغليف الغلاف الجوي المعدلة صينية جامدة و فيلم مرن مانع للتسرب: يمكن لهذه السلسلة من آلة Kort أن قم بلف الغلاف الج الحق يمكن أن تكون الصينية الصلبة مسبقة التشكيل بالحرارة بواسطة آلة MAP نفسها. للحصول على تفاصيل الجهاز ، يرجى زيارة صفحة المنتج.

آلة تغليف الغلاف الجوي المعدلة MAP420

2. آلة تعبئة الفراغ ذات الغرفة المزدوجة و آلة ختم الحقيبة الدوارة الجاهزة مع وظيفة تعبئة الغاز والاستخدام أكياس فراغ معدة مسبقا: تستخدم هذه الآلة أيضًا عملية تعبئة الغاز المفرغ لاستبدال الغلاف الجوي داخل الأكياس بالنيتروجين أو الغاز المختلط لإطالة العمر الافتراضي للخضروات والفواكه الطازجة. متابعة الفيديو للرجوع اليها

3. آلات تغليف التدفق HFFS مع ظظ التنظ بالغاز: قم آلة غلف الت Hffs بعئة ولف الفاكه والخضات الطازجة بلفة من فلم بلاس. قبل أن يتم إغلاق العبوة ، يمكن لللآلة دفع النيتروجين في العبوة لإطالة الإطالة العمر التيطالة العمر. هذه وظيفة اختيارية لآلة تغليف التدفق HFFS.

آلة تغليف التدفق الأفقي

■ استفسار >>


البريد الإلكتروني: lander@landercn.com

WhatsApp / WeChat:+ 8618654721858


احصل على تسعيرة


=

امسح لإضافة WeChat

اتصل بـ Yide Machinery

امسح ضوئيًا لإرسال رسالة WhatsApp

اتصل بـ Yide Machinery
انتقل إلى أعلى