Frisk skåret frugt og grøntsager pakkemaskine

FFV friskskåret frugt og grønt er et stort og stadig hurtigt voksende trendmarked inden for landbrugsindustrien. Ifølge International Fresh-cut Produce Association (IFPA) sælger markedet forskåret, forvasket og emballeret frugt og grøntsager over $12 milliarder årligt. Hvis du tilfældigvis er i sådan en velstående industri og ivrig efter at skille dig ud fra mængden, ville du sandsynligvis prøve at bruge avanceret emballageteknologi til frisk skåret frugt og grøntsager. Vores FFV-pakkemaskiner til friskskåret frugt og grøntsager opfylder markedets krav om hurtig salg samme dag og forlængelse af holdbarheden.

pakkemaskine til frisk skåret frugt og grøntsager

Hvad er FFV friskskåret frugt og grønt

Friskskåret frugt og grønt er landbrugsprodukter med minimale processer (rengøring, skrælning, udskæring, udskæring) til bekvem brug (til yderligere madlavning) og/eller spisning direkte. International Fresh-Cut Produce Association (IFPA) definerer FFV som nedenfor:

Frugter eller grøntsager, der er blevet trimmet, skrællet eller skåret til et 100 % brugbart produkt, som er blevet pakket for at tilbyde forbrugerne høj ernæring og smag, samtidig med at dets friskhed bevares.

International Fresh-Cut Produce Association

FFV-produkter omfatter mange arter af grøntsager og frugter:

  1. Grøntsager: Salat, spinat, broccoli og blomkål, kål, gulerødder, selleri, løg, kartofler, svampe, jicama, agurk, hvidløg, tomat, lotusrod osv.
  2. Frugter: Fersken, æble, pære, banan, kiwi, vandmelon, jordbær, ananas, jackfrugt, papaya, mango, dragefrugt osv.

Hvorfor friskskåret frugt og grøntsagspakkemaskine er vigtig

Friskskårne frugter og grøntsager er let forarbejdet til brugsklare eller klar til at spise, så selvom de stadig forbliver en levende og respirerende fysiologisk tilstand, skader den "lette proces" uundgåeligt integriteten af ​​produktcellerne, mister det oprindelige ydre beskyttende væv og det væv, der har den virkning at forhindre vandtranspiration, vil fremkalde en række fysiologiske og biokemiske reaktioner, kombineret med invasionen af ​​mikroorganismer, hvilket ikke er befordrende for opretholdelsen af ​​kvaliteten af ​​frisk skåret frugt og grøntsager. Korrekt emballering kan bremse kvalitetsændringerne af friskskåret frugt og grøntsager ved at forbedre gasmiljøet omkring friskskåret frugt og grøntsager, reducere antallet af mikroorganismer, bremse enzymatisk brunfarvning og transpiration, reducere vævsmetabolisme og respirationsintensitet og forlænge deres holdbarhed.

Friskskåret frugt- og grøntsagspakkemaskiner sammen med passende emballagematerialer vil hjælpe med at forlænge holdbarheden af ​​produkterne, hjælpe dig med at udvide forretningen til en større skala.

pakkemaskine til frisk skåret frugt

Vigtige emballeringsteknologier til friskskåret frugt og grøntsager

Forskellige typer friskskårne frugter og grøntsager kræver normalt forskellige emballeringsteknikker på grund af deres forskellige åndedrætsintensitet, næringsstofindhold, bruningsgrad osv. Samtidig er den anvendte emballeringsmetode også forskellig afhængig af den forskellige salgsperiode.

Friskskårne bladgrøntsager (selleri, salat, spinat osv.) er bløde i konsistensen, og bladene beskadiges let. Derfor kan emballeringsmetoder med højt tryk såsom vakuumpakning ikke anvendes, men modificeret atmosfære anvendes sædvanligvis. Udskårne kartofler, æbler og pærer er tilbøjelige til at blive brune, og emballeringsteknologier såsom varmebehandling, emballage med modificeret atmosfære og spiselig film kan i væsentlig grad hæmme bruning. bevarer sine gode organoleptiske egenskaber. Frugter og grøntsager af stenfrugter (ferskner, blommer, abrikoser osv.) er ikke nemme at opbevare på grund af deres høje respirationsintensitet, og kan konserveres ved vakuumpakningsteknologi.

Generelt er det enkelt for FFV-produkter, der kræver salg samme dag husholdningsfilm indpakning er god nok; For at opnå forlænget holdbarhed på 3 dage og mere, MAP modificeret atmosfære emballage og vakuumemballage vil være nødvendigt.

pakkemaskine til frisk skåret frugt og grøntsager

Plastbeholder + låg type emballage ses ofte på markedet, hvilket ikke kræver en bestemt pakkemaskine

Friskskåret frugt og grøntsager indpakningsmaskine med husholdningsfilm

Husholdningsfilm indpakning pakker simpelthen frisk skåret frugt og grøntsager ind i præfabrikerede beholdere. Denne emballagetype ændrer ikke emballageatmosfæren eller isolerer luft fra produkterne, så den er velegnet til salg samme dag uden at forlænge holdbarheden.

pakkemaskine til frisk skåret frugt og grøntsager

Vi tilbyder 3 typer indpakningsmaskine til husholdningsfilm: Bordpladetype, Vertikal type, Automatisk inline-type med valgfri veje- og mærkningsenhed. Du kan vælge enhver i henhold til emballagekrav. For maskindetaljer, herunder specifikationer og prisklasse, besøg venligst maskinside.

lille bordplade husholdningsfilm indpakningsmaskine
Indpakningsmaskine til bordplader med film
automatisk madpakkemaskine med husholdningsfilm
Lodret husholdningsfilm indpakningsmaskine
automatisk emballage til bakkeindpakning
Automatisk inline-filmindpakningsmaskine

Frisk skåret frugt og grøntsager modificeret atmosfære pakkemaskine

Frisk skåret frugt og grønt har en kort holdbarhed på grund af respiratorisk stofskifte. Modificeret atmosfære-emballage forlænger holdbarheden af ​​friskskåret frugt og grønt ved at ændre atmosfæren inde i pakkerne. MAP-emballage er en perfekt emballageløsning til friske udskårne produkter, men husk på, at det også er den mest komplicerede emballageløsning. Hvert produkt kræver et unikt gasforhold, hvilket betyder, at du skal lave strenge eksperimenter for at finde det bedste gasforhold til dine FFV-produkter, og plus, hvis blandede typer grøntsager eller frugter pakkes sammen, skal atmosfæren ændres i overensstemmelse hermed.

MAP-emballagekvalitet afhænger også af grænsefladen mellem produktets respirationshastighed og overførselshastigheden af ​​gasser gennem emballagematerialet.

pakkemaskine til frisk skåret frugt og grøntsager

Følgende er flere tilfælde af FFV-produkter i emballage med modificeret atmosfære:

  1. Modificeret atmosfære emballage af friskskåret lotusrod: Forskere brugte LDPE, HDPE og PP som emballagematerialer til at studere deres opbevarings- og konserveringseffekter på friskskårne lotusrødder og fandt ud af, at emballage med modificeret atmosfære bestående af forskellige materialer kan forhindre tab af friskskårne lotusrødder fugt og næringsstoffer til en et vist omfang og hæmmer deres respiration. Efter 10 dages opbevaring af friskskåret lotusrod i 0.04 mm LDPE-emballage nåede O2- og CO2-indholdet i posen dynamiske niveauer.
    Tilstanden er afbalanceret, og den modificerede atmosfære-effekt opnås på relativt kort tid, hvilket er velegnet til det modificerede atmosfære-emballagemateriale af friskskåret lotusrod. Hvis iltgennemtrængeligheden er for lav, vil det føre til hypoxi og CO2-akkumulering, hvilket let vil føre til lugt, ældning og kvalitetsforringelse af friskskåret frugt og grønt.
  2. Modificeret atmosfære emballage af friskskåret kålsalater: Forskere brugte 4 slags PE-poser med forskellig iltpermeabilitet til at pakke friskskåret savoykål, og PE-poserne med iltpermeabilitet på 16.6 og 21.4 pmol·s-1·m-2·Pa-1 blev brugt til O2 i taske efter 10 dage. Når indholdet af kål og CO2 når den optimale tilstand, holdes friskheden og kvaliteten af ​​kålchipsene i posen godt, og holdbarheden kan forlænges til 25 dage.
  3. Modificeret atmosfære emballage af frisk skåret salat: Undersøgelsen viste, at 60 % O2+20 % CO2+20 % N2 og 100 % O2 højilt-modificeret emballage kunne hæmme forringelsen af ​​friskskåret salatkvalitet, og kvaliteten af ​​friskskåret salat pakket med 100 % O2 forbliver bedre.

Emballagematerialet til frisk skåret frugt og grøntsager kan være færdiglavede fleksible poser, fleksibel termoformningsfilm, stive forfremstillede bakker + forseglingslåg, termoformende stiv film + topforseglingsfilm. Hver kombination af emballagematerialer kræver forskellige pakkemaskiner med modificeret atmosfære.

FFV produkter MAP pakkemaskine – Præfabrikerede poser

Emballeringsmaskinen til MAP modificeret atmosfære emballering af friskskåret frugt og grønt er dobbeltkammer vakuum emballeringsmaskine. Ved at installere et ekstra sæt gasskyllesystem og tilslutte gaskilder, kan maskinen støvsuge posen og derefter skylle den med nitrogengasser. Se venligst nedenstående video for reference

FFV produkter MAP pakkemaskine – Fleksibel termoformende film

Denne type emballering udføres af termoformende pakkemaskine, der bruger 2 ruller fleksible filmruller til at danne pakkerne automatisk.

FFV produkter MAP pakkemaskine – Stive præfabrikerede bakker + Forseglingsfilm

Vi tilbyder en række af MAP pakkemaskiner, fra bordpladetype til automatisk type med stor kapacitet. Ved hjælp af gasblander kan maskinen pakke frisk skåret frugt og grøntsager i enhver påkrævet modificeret atmosfære. Uanset maskinernes kapacitet, kræver de alle præfabrikerede stive plastbakker og topforseglingsfilm. Se venligst nedenstående video for reference.

Bordplade MAP-bakkeforseglermaskine til frisk frugt
Inline pakkemaskine med modificeret atmosfære til friskskåret frugt, 1000-2000 pakker/time

FFV-produkter MAP-pakkemaskiner – Stiv termoformningsfilm

Termoformende pakkemaskine med modificeret atmosfære bruger en rulle af stiv bundform til automatisk at danne bundbakken og forsegle den med en rulle fleksibel topfilm. Inden bakkerne forsegles, kører maskinen vakuumgaspåfyldning for at fylde pakkerne med påkrævede gasser for at forlænge holdbarheden af ​​frisk skåret frugt og grøntsager.

Vakuumpakkemaskiner til friskskåret frugt og grøntsager

Vakuumpakning betyder, at luften i emballagen evakueres, og efter opnåelse af en forudbestemt vakuumgrad afsluttes forseglingsprocessen, så genstandene kan opbevares i længere tid i vakuummiljø. Vakuumemballage bruger generelt ikke-åndbare emballagematerialer. Efter støvsugning og forsegling isoleres de friskskårne frugter og grøntsager fra udeluften, hvilket ikke kun undgår oxidationsreaktionen af ​​fødevarer, men også hæmmer væksten og reproduktionen af ​​mikroorganismer. Åndedrætsintensitet, og hæmmer syntesen af ​​ethylen, derved bremse modningen og ældningen af ​​friskskårne frugter og grøntsager, og i sidste ende opnå formålet med konservering. Vakuumpakningsmetoden er enkel, og konserveringseffekten er god, især farven, aromaen og teksturen af ​​friskskårne frugter og grøntsager kan bedre opretholdes.
Vakuumemballage kan dog ikke hæmme væksten og reproduktionen af ​​anaerobe bakterier, så det skal bruges i kombination med køling, bestråling, ozonvandbehandling og andre teknologier for at opnå en bedre konserveringseffekt.
Fordi vakuumpakningsprocessen vil generere større tryk, vil den beskadige vævsstrukturen af ​​friskskåret frugt og grøntsager såsom bananer, spinat og salat med en blød tekstur, som ikke er befordrende for opbevaring. Og ved at anvende det på friskskårne frugter og grøntsager med en hård tekstur, såsom friskskårne kartofler, lotusrødder, gulerødder osv., kan der opnås en bedre konserveringseffekt.

friskskårne kartofler vakuumpakkemaskine

Undersøgelse viser vakuumpakkede lotusrødder skivers holdbarhed kan nå 60-90 dage i 0~5℃ opbevaringsmiljø; Udseendekvaliteten af ​​de vakuumpakkede kartofler var bedre end emballagen med modificeret atmosfære, og de friskskårne kartoffelfrites med ozonvandbehandling kombineret med vakuumpakning blev opbevaret ved 4 °C i 14 dage og bibeholdt stadig den originale farve, kvalitet og aroma, og antallet af mikroorganismer blev reduceret.

Alle vores vakuumpakkemaskiner kan bruges til vakuumpakning af friskskårne grøntsager og frugter, enten med færdiglavede vakuumposer eller termoformende film.

Konklusion

Emballage er en vigtig del af konservering af friskskårne frugter og grøntsager, og forskellige typer friskskårne frugter og grøntsager har brug for forskellige emballageteknologier og pakkemaskiner til konservering på grund af deres forskellige egenskaber. Derfor bør passende konserveringsemballageteknologi i den faktiske produktion vælges i henhold til egenskaberne af forskellige friskskåret frugt- og grøntsagsråmaterialer for at opnå den bedste konserveringseffekt og økonomiske fordel.

Hvis du har ideer og spørgsmål vedrørende emballeringsmaskiner og teknologier til frisk skåret frugt og grøntsager, er du velkommen til at kontakte os.

■ Forespørgsel >>


WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Få et tilbud


Udfyld venligst dit navn
Dit firmanavn
Din gyldige e -mail -adresse
Dit mobiltelefonnummer til WhatsApp/WeChat
Fortæl os venligst dine anmodninger i detaljer

Scan for at tilføje WeChat

kontakt Yide Machinery

Scan for at sende WhatsApp -besked

kontakt Yide Machinery
Rul til top