Oversigt over pakkemaskiner til hakket kød

Hakket kød er en bred betegnelse for forskellige hakkede kødprodukter. I denne artikel vil vi tale om hakkekødspakkemaskiner og hovedemballagetyper

pakkemaskine til hakket kød

Hvad er hakket kød

Hakket kød er det generelle navn på råt kød forarbejdet af kødhakkemaskine. Hakket kød består af animalsk muskel, fedt og bindevæv med forskellig blandingsforhold, 70/30, 80/20, 85/15 osv., hvilket angiver den magre kød/fedtprocent. Hakket kød bruges ofte til at lave burgere, kebab, frikadeller og frikadeller.

Alt råt kød kan forarbejdes til hakket kød, herunder og ikke begrænset til:

  • Hakket oksekød
  • Hakket svinekød
  • Hakket lam
  • Jordkalkun
  • Hakket kylling
  • Formalet vildtkød
  • Hakket fiskekød, stødt hummer, malede rejer mv.

Hakket kødpakkemaskiner og emballagetyper

I supermarkeder eller dagligvarebutikker kan du finde mange hakkede kødprodukter i forskellige pakker. Ifølge markedsføringsstrategi og applikation er der hovedsageligt 4 typer emballeringsmetoder til hakket kød, herunder traditionel husholdningsfilmindpakning, vakuumpakning, MAP-modificeret atmosfære-emballage og chub-emballage. For detaljer om relaterede hakkebøf-pakkemaskiner, læs venligst følgende indhold.

Pakkemaskine til hakket kød – Indpakning af skumbakke med husholdningsfilm

Indpakning af skumbakke med husholdningsfilm involverer brug af en skumbakke og husholdningsfilm, der pakker skumbakken og hakket kød ind. Dette er den mest almindeligt anvendte pakkeløsning til hakket kød med omkring 2/3 af markedsandelen.

indpakningsmaskine for hakket kød

Indpakning af skumbakke med husholdningsfilm dominerer markedet, fordi den tilbyder nogle uerstattelige fordele for hakkede kødprodukter:

  • Den husholdningsfilm, der bruges til at pakke det hakkede kød ind, er ikke iltbarriere, hvilket tillader direkte kontakt med luft og ilt i opbevaringsmiljøet, så hakket kød i denne pakke viser en tiltalende lys kirsebærrød farve, som er gunstig af forbrugerne
  • Emballagematerialeomkostningerne er billige
  • Denne emballage er nem at betjene. I modsætning til andre emballagetyper indpakker husholdningsfilm simpelthen produkterne med plastfolie manuelt eller automatisk uden at skulle bekymre sig om luftsammensætningen eller emballagematerialets luftgennemtrængelige hastighed

Ulempe ved husholdningsfilm indpakning emballage til hakket kød

  • Fordi hakket kød udsættes for ilt i denne emballage, fordærves kødet hurtigt, hvilket betyder, at denne emballagetype ikke kan forlænge holdbarheden af ​​hakket kød til over 2 dage. Så denne emballage passer kun til hurtigsælgende lejligheder.
  • Hakket kød i husholdningsfilm indpakning pakker kan ikke fryses opbevaret på grund af fryser brænde.

Maskiner til indpakning af hakket kød med husholdningsfilm

Indpakning af husholdningsfilm kan udføres manuelt eller automatisk. Hvis du ønsker at anvende automatisk emballage, kan du besøge vores maskine til indpakning af husholdningsfilm side. Vi leverer indpakningsmaskiner for hakket kødfilm fra bordplade til inline-type med forskellige omkostninger og emballeringshastighed.

lille bordplade husholdningsfilm indpakningsmaskine
En indpakningsmaskine med husholdningsfilm til bordplader

Pakkemaskine til hakket kød modificeret atmosfære

MAP modificeret atmosfære-emballage er en avanceret emballeringsmetode til hakkekødsprodukter. MAP-emballage kræver en stiv plastbakke og plastikforseglingsfilm for at indeholde hakket kød og forsegle hakket kød i bakken. I modsætning til husholdningsfilm indpakning, der omslutter hele bakken med husholdningsfilm, forsegler MAP-emballage kun oversiden af ​​den stive bakke. Endnu vigtigere er det, at MAP-emballagen støvsuger luften i plastikbakken og fylder rummet med en modificeret atmosfære, som indeholder et vist forhold af ilt (f.eks. 70 % O2, 30 % CO2 for rødt kød), så det hakkede kød stadig viser en gunstig kirsebærrød farve.

hakket kød modificeret atmosfære pakkemaskine

Fordele ved emballage med hakket kød modificeret atmosfære

  1. MAP pakkemaskine med modificeret atmosfære forlænger holdbarheden af ​​hakket kød til 10-14 dage uden fryselagring
  2. Forlænget holdbarhed kan udvide salgsperioden og området for hakkede kødprodukter
  3. MAP-emballage lader det hakkede kød vise den muntre-røde farve, som er gunstig af forbrugerne

Ulemper ved hakket kød modificeret atmosfære emballage

  1. Indpakning med modificeret atmosfære er kompliceret for nybegyndere, det er vigtigt at vælge den rigtige stive plastbakke, forseglingsfilm og vigtigst af alt blandingsforholdet mellem modificeret atmosfære.
  2. MAP-emballage koster højere end traditionel emballage til husholdningsfilm

Pakkemaskiner til hakket kød modificeret atmosfære

Som en professionel producent af pakkemaskiner med modificeret atmosfære tilbyder vi maskinerne fra bordplade til fuldautomatisk inline-type samt termoformende pakkemaskine med modificeret atmosfære. Omkostningerne og produktiviteten af ​​maskinerne er forskellige, besøg venligst vores emballeringsmaskine med modificeret atmosfære side for detaljer.

hakket kød modificeret atmosfære pakkemaskine
En automatisk pakkemaskine med modificeret atmosfære

Vakuumpakkemaskine til hakket kød

Vakuumpakning skaber et vakuummiljø inde i hakkekødspakken, al luften (i hvert fald næsten al luften. God vakuumpakkemaskine kan sørge for mindst iltrest) bliver evakueret ud af pakken, så hakket kød mister direkte kontakt med Ilt for at forhindre oxidationsreaktion, som er hovedårsagen til fordærv. På grund af manglen på ilt vil det hakkede kød vise en lilla rød farve. Blandt alle emballeringsmetoderne har hakket kød i vakuumemballage den længste holdbarhed og kan opbevares i frysende omgivelser.

hakkebøf termoformende vakuumpakkemaskine

Generelt er der 2 typer af vakuumpakkemaskiner til hakket kød: Vakuumpakkemaskiner, der bruger færdiglavede vakuumposer, og termoformende vakuumpakkemaskine, der automatisk fremstiller vakuumbeholdere af maskinen selv. Besøg venligst vores vakuumpakningsmaskine side for detaljer.

termoformende emballagemaskine

Indpakning af hakket kødboller

Chub-emballage er en anden emballagetype til hakkekødsprodukter. Denne type emballage bruger metalsnoninger til at binde begge ender af pakken, og pakken støvsuges, meget ligesom emballagen til nogle pølser.

Konklusion

Indtil videre, fordi hakkede kødprodukter er beregnet til at blive solgt hurtigt i supermarkeder og dagligvarebutikker, er husholdningsfilm indpakning den mest almindelige emballeringsmetode. Men for længere holdbarhed bliver mere og mere hakket kød pakket med modificeret atmosfære og vakuumpakning. Den eneste regel for at vælge en bestemt emballagemetode er kun markedsføringsstrategi. Hvis du gerne vil vide mere om hakkekødspakkemaskiner, så tøv ikke med at kontakte os.

■ Forespørgsel >>


WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Få et tilbud


Udfyld venligst dit navn
Dit firmanavn
Din gyldige e -mail -adresse
Dit mobiltelefonnummer til WhatsApp/WeChat
Fortæl os venligst dine anmodninger i detaljer

Scan for at tilføje WeChat

kontakt Yide Machinery

Scan for at sende WhatsApp -besked

kontakt Yide Machinery
Rul til top