Envasadora de frutas y verduras recién cortadas

Las frutas y verduras frescas cortadas FFV søn un mercado de tendencias grande y de rápido crecimiento en la industria de productos agrícolas. Según la Asociación Internacional de Productos Frescos Cortados (IFPA), al mercado vende frutas og verduras precortadas, prelavadas y envasadas for more the $12 millions al año. Se encuentra en una industria tan próspera y desea destacarse entre la multitud, probablemente intente utilizar tecnologías de envasado de última generación para frutas y verduras recién cortadas. Nuestras máquinas empacadoras de frutas y verduras frescas cortadas FFV cumplen con los requisitos del mercado para la venta rápida en el mismo día y para prolongar la vida útil.

máquina de envasado de frutas y verduras recién cortadas

¿Qué son las frutas y verduras de IV gama FFV?

Las frutas y verduras recién cortadas son productos agrícolas con processos mínimos (limpieza, pelado, rebanado, cubos) para un uso conveniente (for una mayor cocción) y/o consumo directo. La Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA) definerer FFV de følgende manera:

Frugter og grøntsager, der kan spises, spises eller kortere, og som kan bruges 100% af et produkt, der kan bruges til at spise og spise en alta næring og en god madlavning.

Asociación Internacional de Productos Frescos Cortados

Produkterne FFV inkluderer mange forskellige frugter og frugter:

  1. Verduras: Lechuga, espinaca, brócoli y coliflor, repollo, zanahoria, apio, cebolla, papa, champiñones, jícama, pepino, ajo, tomate, raíz de loto osv.
  2. Frugter: melocotón, manzana, pera, plátano, kiwi, sandía, fresa, piña, jaca, papaya, mango, fruta del dragón osv.

Por qué es importante la máquina empacadora de frutas y verduras recién cortadas

Las frutas y verduras cortadas frescas se procesan ligeramente para lists para usar o listas para comer, por lo que, aunque siguen siendo una condición fisiológica de vida y respiración, el "proceso leve" inevitablemente daña la integridad del las c, udvendig original. tejido protector y el tejido que tiene el efecto de evitar la transpiración del agua inducirá una serie de reacciones fisiológicas y bioquímicas, junto con la invasión de mikroorganismer, lo que ingen es propicio para el mantenimiento de la cortza fre calidad de lastalis. El empaque adecuado puede ralentizar los cambios de calidad de las frutas y verduras recién cortadas al mejorar el ambiente gaseoso alrededor de las frutas y verduras recién cortadas, reducir la cantidad de microorganismos, ralentizar el oscureimácimiento de la transducimiento de metabolic y la intensidad respiratoria, y prolongar su vida útil.

Las máquinas empacadoras de frutas y verduras recién cortadas junto con los materiales de empaque apropiados ayudarán a prolongar la vida outil de los productos y lo ayudarán a expandir el negocio a una escala mayor.

empaquetadora de fruta fresca cortada

Principales tecnologías de envasado for frutas y hortalizas recién cortadas

Los diferentes tipos de frutas y verduras frescas generalmente requieren diferentes técnicas de envasado debido a su diferente intensidad respiratoria, contenido de nutrientes, grado de dorado, etc. .

Las verduras de hoja recién cortadas (apio, lechuga, espinaca osv.) tienen una textura suave y las hojas se dañan con facilidad. Por lo tanto, ingen se pueden udnytte metoder de envasado con alta presión como el envasado al vacío, sino que se suele utilizar el envasado en atmósfera modificada. Las papas cortadas, las manzanas y las peras søn propensas en oscurecerse, y las tecnologías de envasado como el tratamiento térmico, el envasado en atmósfera modificada y la película foodtible pueden inhibir significativamente el. mantiene sus buenas cualidades organolépticas. Las frutas y verduras de hueso (melocotones, ciruelas, albaricoques, etc.) ingen son fáciles de almacenar debido a su alta intensidad de respiración, y pueden conservarse mediante tecnología de envasado al vacío.

En términos generales, para productos FFV que requieren venta el mismo día, simple envoltura de film transparente es bastante bueno; Para lograr prolongar la vida udil de 3 dage og mere, Envasado en atmósfera modificada MAP y vakuumpakket será nødvendigt.

máquina de envasado de frutas y verduras recién cortadas

El tipo de envase de plástico + tapa se ve a menudo en el mercado, que no requiere una máquina de envasado específica.

Den gennemsigtige film til frugt og grøntsager

El envoltorio de film transparente simplemente envuelve frutas y verduras recién cortadas and recipientes prefabricados. Este tipo de empaque no cambia la atmósfera del empaque ni aísla el aire de los productos, por lo que es adecuado para la venta el mismo día sin prolongar la vida útil.

máquina de envasado de frutas y verduras recién cortadas

Bestil 3 forskellige typer af gennemsigtige film: Mesa-type, lodret type, Automatisk type på linje med dispositivo-penge og valgfri etikette. Puede elegir cualquiera sigún los requisitos de embalaje. Para obtener detalles de la máquina, incluidas las especificaciones y el rango de precios, visite el página de la maquina.

skærme af envoltura film transparente de mesa
Envoltura film gennemsigtige mesa
Automatisk madlavningsmaskine med gennemsigtig film
Maskine empacadora film gennemsigtig lodret
automática de envasado en bandeja
Maskine empacadora automática af transparent film på linjen

Máquina de envasado en atmósfera modificada de frutas y verduras recién cortadas

Las frutas y verduras recién cortadas tienen una vida udil corta debido al metabolismo respiratorio. Los envases de atmósfera modificada prolongan la vida outil de las frutas y verduras recién cortadas al cambiar la atmósfera dentro de los envases. El empaque MAP er en løsning af empaque perfecta for produkter med fresker cortados, pero ten en cuenta que también es la solución de embalaje más complicada. Cada producto requiere una proporción de gas única, lo que significa que debe realizar un experimento estricto para encontrar la mejor proporción de gas para sus productos FFV y, además, si se envasan juntos tipos mixtos de verduras o frutas, la conse modcuenfera .

La calidad del empaque MAP también se basa en la interfaz entre la tasa de respiración del producto y la tasa de transferencia de gases and través del material de empaque.

máquina de envasado de frutas y verduras recién cortadas

En fortsættelse af muestran forskellige produkter af FFV envaser af atmósfera modificada:

  1. Envasado en atmósfera modificada de raíz de loto recién cortada: Los científicos utilizaron LDPE, HDPE y PP como materialer de empaque para estudiar sus efectos de almacenamiento y conservación en las raíces de loto recién cortadas, y descubrieron que el empaque en atmósferes las raíces de loto recién cortadas a un hasta cierto punto, e inhiben su respiración. Después de 10 días de almacenamiento de raíz de loto recién cortada en envases de LDPE de 0,04 mm, el contenido de O2 y CO2 en la bolsa alcanzó niveles dinámicos.
    El estado es equilibrado y el efecto de atmósfera modificada se logra en un tiempo relativamente corto, lo cual es adecuado para el materiale de envasado en atmósfera modificada de la raíz de loto recién cortada. Si la permeabilidad al oxígeno es demasiado baja, se producirá hipoxia y acumulación de CO2, lo que provocará fácilmente el olor, el envejecimiento y el deterioro de la calidad de las frutas y hortalizas recién cortadas.
  2. Envasado en atmósfera modificada de ensaladas de coles frescas cortadas: Los científicos utilizaron 4 tipos de bolsas de PE con diferente permeabilidad al oxígeno para envasar col rizada recién cortada, y las bolsas de bolsas de PE con permeabilidad al oxígeno de 16,6 y 21,4 pmol-·s-1 -2 se utilizaron para el O1 en el bolsa después de 2 días. Cuando el contenido de repollo y CO10 alcanza la condición optima, la frescura y la calidad de los chips de repollo en la bolsa se mantienen bien y la vida outil se puede extender a 2 días.
  3. Envasado en atmósfera modificada de lechugas frescas cortadas: El estudio encontró que el empaque modificado con alto contenido de oxígeno 60% O2+20% CO2+20% N2 y 100% O2 podria inhibir el deterioro de la calidad de la lechuga precortada, y la calidad de la lechuga precortada y la calidad de la lechvasuga precortada % O100 siguió siendo mejor.

El-materiale de empaque para frutas y verduras frescas cortadas puede ser bolsas flexibles prefabricadas, película de termoformado fleksibel, bandejas prefabricadas rígidas + tapa de sellado, película rígida de termoformado + película de sellado superior. Cada combinación de materiales de envasado kræver forskellige maquinas de envasado en atmósfera modificada.

Envasado MAP af produkter FFV: bolsas prefabricadas

La máquina de envasado para el envasado en atmósfera modificada MAP de frutas y verduras frescas es Máquina de envasado al vacío de doble cámara. Al instalar un conjunto adicional de sistema de lavado de gas y conectar las fuentes de gas, la maquina puede aspirar la bolsa y luego lavarla con gases de nitrogeno. For at revidere videoen til en fortsat reference

Productos FFV Máquina envasadora MAP – Film termoformado fleksibel

Este tipo de empaque se lleva a cabo mediante una termoformado que use 2 rollos de película flexible for formar los paquetes automáticamente.

Envasadora de productos FFV MAP – Bandejas rígidas prefabricadas + Film de sellado

Ofrecemos una serie de Maskiner til embalaje MAP, desde tipo de mesa hasta tipo automático con gran capacidad. Con la ayuda del mezclador de gas, la maquina puede envasar frutas y verduras recién cortadas en cualquier atmósfera modificada requerida. Independientemente de la capacidad de las maquinas, todas krævede bandejas de plástico rígido prefabricadas y película de sellado superior. For favor, konsulter el næste video como reference.

Maquina selladora de bandejas de sobremesa MAP for fruta fresca
Envasadora en linea de atmósfera modificada para fruta cortada, 1000-2000 pakker/hora

FFV-produkter på envasado MAP – Film termoformado rígido

La maquina de envasado en atmósfera modificada termoformada utiliza un rollo de forma inferior rígida para formar automáticamente la bandeja inferior y sellarla con un rollo de película superior fleksibel. Antes de sellar las bandejas, la maquina opera el llenado de gas al vacío para llenar los paquetes con los gases necesarios para prolongar la vida outil de las frutas y verduras frescas cortadas.

Envasadoras al vacío de frutas y verduras recién cortadas

El envasado al vacío significa que se evacua el aire del envase y, tras alcanzar un grado de vacío predeterminado, se completa el proceso de sellado, de modo que los artículos se pueden almacenar durante mucho tiempo en un entorno de vacío. El envasado al vacío generalmente utiliza materiales de envasado no transpirables. Después de aspirar y sellar, las frutas y verduras recién cortadas se aíslan del aire eksteriør, lo que ingen solo evita la reacción de oxidación de los alimentos, sino que también inhibe el crecimiento y la reproducerción de microorganismos. La intensidad de la respiración e inhibe la sintesis de etileno, lo que ralentiza la maduración y el envejecimiento de las frutas y verduras recién cortadas y, en última instancia, logra el propósito de conservación. Metoden til operación af envasado al vacío er enkel y el efecto de conservación es bueno, especialmente el color, el aroma y la textura de las frutas y verduras recién cortadas se pueden mantener mejor.
Synd embargo, el envasado al vacío ingen puede inhibir el crecimiento y la reproduktion af bakterier anaeróbicas, por lo que debe usarse en combinación con refrigeración, irradiación, tratamiento de agua con ozono y otras conserve login de mejor técnologia.
Debido a que el proceso de envasado al vacío generará una mayor presión, dañará la estructura del tejido de frutas y verduras recién cortadas, como plátanos, espinacas y lechugas con una textura blanda, que no es propiciato para el almacenamien. Y aplicándolo a frutas y verduras recién cortadas con una textura dura, como papas recién cortadas, raíces de loto, zanahorias, etc., puede lograr un mejor efecto de conservación.

Máquina de envasado al vacío de patatas recién cortadas

El estudio muestra que la vida útil de las rebanadas de raíces de loto envasadas al vacío puede alcanzar los 60-90 días en un entorno de almacenamiento de 0~5 ℃; La calidad de la apariencia de las papas envasadas al vacío fue mejor que la del envasado en atmósfera modificada, y las papas fritas recién cortadas con tratamiento de agua con ozono combinado con envasado al vacío se almacenaron a 4 a14c maníatu a XNUMX aXNUMXC duviers el original. farve, calidad y aroma, y ​​se redujo el nummero de microorganismos.

Alle vores máquinas de envasado al vacío se puede utilizar para el envasado al vacío de verduras y frutas recién cortadas, ya sea con bolsas de vacío prefabricadas o películas de termoformado.

Konklusion

El empaque es una parte importante del processamiento de conservación de frutas y verduras recién cortadas, y los diferentes tipos de frutas y verduras recién cortadas necesitan diferentes tecnologías de envasado y máquinas de envasusus dibient a car conserveres. Por lo tanto, en la producción real, se debe seleccionar la tecnología de envasado de conservación adecuada de acuerdo con las características de las diferentes materias primas de frutas y verduras recién cortadas para lograr el mejor efecto de yómficio.

Du har alguna idé o pregunta sobre las máquinas y tecnologías de envasado de frutas y verduras recién cortadas, no dude en contactarnos.

■ Consulta >>


Whatsapp/WeChat:+ 8618654721858


Obtenga una cotización


=

Escanear for agregar WeChat

Póngase en contacto con Maquinaria Yide

Escanear for enviar mensaje af WhatsApp

Póngase en contacto con Maquinaria Yide
Rul i begyndelsen