雰囲気調整包装機 トレイシーラー

改質雰囲気包装機

MAP改質雰囲気包装とは

MAP 改良雰囲気包装は、食品容器内の雰囲気環境の組成を変えることによって食品の貯蔵寿命を延ばすように設計されたプレミアム食品包装技術です。調整雰囲気包装は、牛肉、豚肉、家禽、魚介類、チーズ、野菜と果物、塩漬け/燻製肉の家禽と魚製品、スナックなどどを含の生さ

調整 雰囲気 包装 の 最終 的 な は は 防腐 剤 を 添加 する こと なく 食品 本来 の 自然 新鮮 な 風味 、 味 、 を 小売業 長期間 維持 する です。 この 機能 により 、 包装 は 色 小売業 小売業 長期間 する こと です。 機能 により 、 、 MAで非常に有利になります。

MAP改質雰囲気包装機

プロ の 食品 包装 ソリューション プロバイダー とし て 、 当社 は 次 の の 調整 雰囲気 包装機 を 製造 し て い ます。

1. 竪型雰囲気包装機 MAP420/1S、MAP420/2S： MAP420/1S は 1 型、MAP420/2S は 2 型を交互に交互に作動させます。マシンの仕様と機能については、こちらをご覧ください。 製品ページ.
2. 連続 調整 雰囲気 包装機 ： 機内 で 金 型 が 回転 する Kort 機 で 、 トレー 、 ボウル カップ の 自動 ・ 高速 包装 が 可能 です。 詳しく は こちら を を ご覧 ご覧 ご覧 は 詳しく 詳しく 詳しく 詳しく は こちら を を ご覧 ご覧 ご覧 製品ページ.
3. 調整 雰囲気 包装 用 の 熱 成形 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 成形 成形 成形 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 包装機 '

雰囲気調整包装機共通の特徴

さまざまな修正雰囲気包装機にはさまざまな機能と仕様がありますあく

1. すべて の 機械 は 食品 グレード の sus304 ステンレス 鋼 で でき て おり 、 食品 安全 基準 完全 に 準拠 し て おり 、 長 寿命 保証 保証 し し ます。。。 ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます
2. 雰囲気 調整 包装機 の 金型 は お 客 様 の ご 要望 に て カスタマイズ し 、 様々 な ・ 寸法 の 製品 ・ 容器 に し し ます ます。
3. 当社 の 雰囲気 調整 包装機 は 多機能 です。 ガスミキサー と ガスソース を し て 、 雰囲気 調整 包装 行う ことができ ます。 彼ら も 持っ 持っ てる てる てる 調整 ことができ。 彼ら も も 持っ てる てる てる 持っ 持っ 持っ 持っ てる てる てる 持っ 持っ 持っ 持っ てる 真空シール 機能と 封印のみ 機能.
4. 日付印字、自動装填等のオプションもご用意しております。

修正雰囲気包装機のしくみ

改良雰囲気包装機の仕様は異なりますが、すべてのMAP機は次のとおおで 真空ガス充填 これは、従来のガス フラッシング タイプの MAP パッケージとは異なりま

真空ガス充填: プロセス全体が、修正雰囲気包装機の真空チャンバー内で完了します。最初のステップは、真空チャンバーと食品容器内の空気を真空ポンプで排気することです。 2 番目のステップは、容器にガス源を充填して、食品の周囲に予想される雰囲気を持たせることで

の利点 真空ガス充填 伝統的な ガスフラッシング: 「ガス フラッシング」 は 、 調整 さ れ 雰囲気 の 空気 を 使用 て 食品 容器 フラッシュ し 、 空気 を 置き換え ます。 酸素 が が 最初 最初 の ガス 源 を 無駄 に ます。 充填 酸素 、 最初 最初 の 'に 食品 容器 を 真空 に し 、 最 小.

簡単 に 言え ば 、 「ガス 充填」 タイプ の 雰囲気 包装機 で 包装 さ れ た は 、 包装 中 に 充填 さ た 空気 の の 比率 が 変わら ない 、 食品 賞味 期限 が た。。 の 比率 が 変わら ない 、 食品 賞味 期限 が ます。。。。。 比率 が 変わら ない 、 食品 賞味 期限 が ます。。。。。。。 比率 が ため 食品 の 期限 が ます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 '

調整雰囲気包装における重要管理点

MAP 調整雰囲気包装は、最も複雑な食品包装技術の 1 つと考えられています。 MAP 包装の品質管理には、雰囲気調整包装機の品質、容器に充填されるガスの組成比、雰囲気調整包装材料の仕様、包装ワークショップの環境、最終パッケージの保管環境が〫まれ

1. 雰囲気調整包装機の品質:の保存期間を保証します。

2. 空気の組成 容器への充填: 食品が異なれば、食品の保存期間を延ばすために必要な雰囲気も大きく異なります。食品に最適な空気組成比を決定するために、大量の食品包装生産の前に実験を行うことを強くお勧めします。

3. 仕様 修正雰囲気包装材料: MAP の包装材料には通常、LDPE,LLDPE,HDPE,PP,PET,PVC,PVDC,EVOH,ナイロ、ナイロンなどが₂、 CO₂ そして 水 蒸気。 食品 が ば 、 貯蔵 寿命 の 延長 関し て ガス 透過 の も 大きく 異 なり ます。 ガス 透過 の の 要件 雰囲気 包装 を さまざま な な 材料 または 材料 の 組み合わせ し の 、 包装 システム 調整 調整 な 材料 または 材料 の 組み合わせ を て て 、 包装 システム を 調整 調整 調整 な 'する必要があります。たとえば、ポリアミドはOへの透過性が非常いに低₂ とCO₂、ポリプロピレンとEVAは中程度の透過性、LDPEは透過性が高いです。

生 鮮野菜 や 果物 の 調整 包装 で は 、 包装 も 食品 が 活性 保っ て いる ため トップ シール フィルム に 水分 が 溜まら ない に 、 水蒸気 透過 性 の 高い 素材 使わ れる こと 溜まら の が 、 水蒸気 透過 性 の 高い 素材 使わ れる こと 多い 多い の 性 が が 水蒸気 水蒸気 透過 性 の 素材 が 使わ れる が 多い の の が が が が が 水蒸気 水蒸気 透過 性 高い 素材 使わ れる こと 多い の の が が が が が 水蒸気 水蒸気 水蒸気 '低いPLAまたはEVOH₂ とCO₂.

4 .

5. 最終 パッケージ の 保管 と 輸送 輸送 輸送 調整 パッケージ パッケージ 輸送 輸送 調整 調整 雰囲気 雰囲気 包装 の 後 最終 パッケージ は 安全 清潔 な 低温 環境 保管 および 輸送 さ れる もの と し し ます。。 ます ます し し し し し し ます ます ます ます ます ます し し し し し し

調整雰囲気包装の利点

調整 雰囲気 包装 は 一定 期間 、 容器 内 自然 食品 や の 食品 の 鮮度 保つ こと を 目的 し て い ます。 Kort 、栄養を保ち、中毒性のあるものを使用しません。以下は、食品の誰啅

• 調整雰囲気包装により、保存期間が長くなります

MAP包装は周囲の雰囲気を変えることで食品の腐敗を遅らせます。低温保管と組み合わせることで、調整雰囲気包装は食品の鮮度と貯蔵寿命を大幅に延ばすことができます。食品が異なれば、保存期間の 延長 も 異なり ます。 通常 、 Kort 製品 は 長期間 にわたって 高 品質 を 維持 、 可能 な 限り 最良 の 状態 で 消費 者 に 届け られ ます ます。。。 ます ます ます ます られ られ られ られ られ られ られ られ られ られ られ

• 食品廃棄物の削減

食品 の 賞味 期限 は 予想 さ 期間 期間 延長 さ れ 、 結果 、 食品 の 腐敗 廃棄 物 処理 を 減らす ことができ ます これ は 陳列 、 の 保管 食品 食品 輸送 、 品 店 で これ 陳列 陳列 食品 の 保管 食品 の 輸送 、 品 店 で の は 陳列 、 、 の 保管 、 食品 輸送 、 品 店 で の は 陳列 、 、 、 保管 保管 食品 輸送 、 品 店 で の 陳列 陳列 、 、 、 保管 保管 食品 輸送 、 品 店 食品 の 陳列 陳列 、 、 の '消費者の使用など、食品サプライ チェーン全体に利益をもたらします。

• 対象市場の拡大

調整 雰囲気 包装 の 食品 は 保存 期間 が 長い ため 、 新しい 的 市場 に 適し 'の パッケージング の 助け を 借り て 、 それら は 遠く 離れ た 都市 、 州 、 または 別 の 国 に さえ 配達 する ことができ ます.

•防腐剤の使用を最小限に抑えています

調整 さ れ た 雰囲気 下 で する する 、 食品 の 貯蔵 が 延び ます。 つまり 多く の 場合 、 防腐 剤 の を 減らす ない か 完全 に ことができ ことができ。 消費者 、 人工 添加 を ない ない 、 完全 に ことができ ます。 消費者 、 人工 添加 含ま 減らす ない 製品 製品 完全 に なくす ことができ。 消費者 、 人工 添加 含ま 減らす ない 製品 製品 製品 に に ことができ。 消費者 、 人工 添加 含ま ない ない 製品 製品 製品 に に ことができ。 消費者 、 人工 を 含ま ない ない 製品 製品 完全 'を 手 に 入れ ます。 自然 食品 へ の 関心 が ます 高まっ て いる ため 、 機能 は 消費 者 の ブランド クレジット を 強化 する の に 役立ち 役立ち ます ます ます の する する する する の に 役立ち 役立ち ます ます ます ます 役立ち 役立ち 役立ち 役立ち 役立ち 役立ち ます ます ます

• 魅力的なパッケージ デザイン

機能 面 の 次 に 、 パッケージ デザイン デザイン 、 消費者 の 競争 重要 な 役割 を 果たし。 外観 と 品質 の 印象 は 購買 行動 デザイン に を 与え。。 雰囲気 包装 、 最も 魅力 購買 デザイン デザイン 影響 を 与え。 調整 雰囲気 包装 、 最も 魅力 包装 行動 デザイン と に を 与え ます。 雰囲気 包装 、 最も 魅力 包装 行動 デザイン と と と 与え 与え。 雰囲気 包装 、 最も 的 包装 デザイン デザイン と と と 与え 与え。 雰囲気 包装 、 最も な 包装 デザイン デザイン と と を '食品のプレゼンテーションに非常に適しています。

雰囲気調整包装で使用するメインエアタイプ

包装 に 使用 れる ガス の 種類 と 割合 、 主 包装 内 の 食品 種類 によって 決まり。 窒素 充填 のみ が 必要 製品 製品 ます ます 、 窒素 、 、 二酸化 炭素 、 酸素 必要 製品 製品 ます ます 、 、 窒素 、 二酸化 炭素 酸素 の 混合 が な 製品 製品 ます ます ます ます ます ます ' 。以下は、参考のために変更された空気組成です。 生産 を 開始 する 前 に 、 プロ の 食品 技術 者 に する か 、 ガス の 正確 混合 比 を 実験 する こと を お勧め お勧め し ます ます。。。 ます し し し し し し ます ます ます ます し し し し し し ます ます ます ます ます し し し し し ます

二酸化炭素（CO₂) と窒素 (N₂;

酸素 (O₂) 本質 的 に 酸化 による 食品 腐敗 を 引き起こし 、 好気性 微生物 増殖 する ため の 理想 な 前提 条件 を 形成 し ます。 結果 、 酸素 は 、 調整 包装 包装 から 除外 除外 除外 、 、 場合 は 、 調整 雰囲気 包装 から さ れる こと が あり。 、 場合 は は 、 調整 調整 包装 から 除外 さ こと が よく。 、 場合 は は は 、 調整 調整 調整 包装 から 除外 れる こと よく。。 場合 場合 は は は 、 調整 調整 調整 調整 雰囲気 ' 、 典型 的 に は 赤身 の 肉 で は 、 が 薄く なる の を 防ぎ 、 性 生物 の 増殖 抑制 する ため に 、 意図 的 に 高 濃度 で が が 行わ れ ます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 '

二酸化炭素（CO₂) 無色 無臭無味 です。 ほとんど の 性 バクテリア と カビ に対して 酸化 と 成長 抑制 効果 が ます。 ガス は 、 食品 の 貯蔵 を 延ばす ため に 頻繁 に さ さ れ ます ます ます 延ばす 延ばす の に 頻繁 に 使用 さ れ。 包装 または 保存 れ 食品 延ばす の に に 頻繁 に に さ れ ます。 または 保存 さ 食品 延ばす の 期限 に に 頻繁 に に に さ れ ます 包装 または さ 食品 食品 の の に に に 頻繁 に に に に 使用 'は通常、CO2 含有量が高いほど長くなります。それにもかかわらず、投与量が多すぎると、多くの製品が酸っぱくなることがあります.さらに、ガスは包装から拡散したり、製品に吸収されたりする 可能 性 が あり 、 それ によって 包装 が 崩壊 し ます サポート ガス または 充填 ガス 使用 する と 、 この 効果 が なる 可能 性 が あり あり ます ます。。。 性 性 性 性 性 が あり ます ます ます。 ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます

窒素 (N₂) は 不活 性 ガス であり 、 その プロセス プロセス 、 通常 は 比較 高 純度 です。 通常 食品 包装 で 空気 、 特に 大気中 酸素 を 防ぎ 置換 ため に さ さ ます。 により 、 食品 酸素 防ぎ 防ぎ する ため に さ れ ます。 により 、 食品 を を 防ぎ 、 、 ため に 使用 さ ます。 により 、 食品 を を 防ぎ 、 、 、 に に さ ます。 により 、 食品 を 防ぎ 防ぎ 、 、 、 に に さ ます。 により 、 酸化 を 防ぎ 防ぎ 、 、 ため '好気性 微生物 の 増殖 を 抑制 し ます。 プラスチック フィルム を て 非常 に ゆっくり と 拡散 、 パッケージ 内 に 長く 留まる ため サポート ガス または 充填 ガス 頻繁 に 使用 さ れ ます ます。。 ます ます ます ます ます ます ます。。。。。。。。。 '

一酸化炭素 (CO) 無色無臭無味です。酸素と同様に、一酸化炭素は主に肉の赤色を保持するために使用されることがあります。必要な濃度は非常に低いです。 EU を含むいくつかの国では、それにもかかわらず、調整された雰囲気のための一酸化炭素の食品への使さ甁が

アルゴン（Ar） 不活性 、 無色 、 無臭 、 です。 アルゴン は 、 その が 窒素 の 特性 と 類似 て いる ため 、 多く の 用途 窒素 を 置き換える 置き換える ます。 ある 種 野菜 で 、 特定 の 窒素 阻害 阻害 置き換える ます。 ある 種 野菜 で 、 特定 の が 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 ます。 ある 種 野菜 で 、 特定 の が 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 ます。 の で は 特定 の が 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 'さ れ 、 アルゴン が 代謝 反応 を 遅ら せる と 考え られ い ます。 わずか な と 窒素 に 比べ て 価格 が 高い 、 窒素 の 使用 かなり ま れ れ です。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 '

水素 (H₂) とヘリウム (Han) 一部 の アプリケーション で は 、 さ れ た 雰囲気 で 機能 ます。 ただし 、 これら ガス は 貯蔵 寿命 を 延ばす ため に さ れ ません。 それら は 市場 市場 で 入手 入手 入手 れ れ 微量。 それら は 、 市場 で 可能 な 一部 の 検出 の れ 微量。。 それら は は 市場 で 入手 可能 一部 の 漏れ の れ 微量 として。。 それら は は は 市場 で 入手 な 一部 漏れ の の 微量 微量。。。 それら は は は は 、 '使用 さ れ ます。 ガス 分子 サイズ が 比較 的 小さい 、 パッケージ の 漏れ から 素早く ことができ ます。 これら の ガス は それ 以外 の の 、 食品 に 良い が なく 高価 で 取り扱い それ ため ため の 、 食品 に 良い が なく 高価 で 取り扱い ではない ため ため ため ため ため 、 食品 に 良い が なく 高価 で 取り扱い ではない ため ため ため ため ため ため ため 、 食品 特性 なく 、 で 取り扱い ではない ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ため ' 、使用されることはほとんどありません。リークテストの最も一舕つ的ぺ₂ これは、多くの MAP プロセスのコア コンポーネントです。

不活 性 ガス として 、 窒素 主 に 包装 の 酸素 を ため に 使用 さ 、 それ によって 酸化 を ます。 窒素 は 水 へ ます。。。 ため ため ため 、 、 内部 内部 容積 容積 容積 パッケージ の つぶれ ます。。。 低い ため 、 内部 容積 維持 する こと の の つぶれ ます ます。。。。。。。 ため 内部 容積 を する こと の つぶれ ます ます ます。。。。。。。。。。。 '

調整雰囲気包装のさまざまな食品の空気組成サンプル

mad	修正された空気組成
生の赤身肉: 牛肉、山羊、野ウサギ、子羊、豚肉、ウサギ、仔牛『避ら、避	70 % O₂, 30 % CO₂
生 の ： ： 足 または トロッター 、 フォアグラ 、 内臓 、 心臓 腎 腎 臓 肝臓 、 首 、 オック ステール 、 ブレッド 、 、 タン 、 トライプ トライプ トライプ 肝臓 、 ステール 、 ブレッド 、 タン 、 トライプ トライプ	20 % CO₂, 80 % O₂
生 の 家 禽類 禽類 禽類 の の の の の の 生 生 生 ニワトリ 、 、 、 ガチョウ 、 ホロホロチョウ 、 、 ヤマウズラ 、 カポン 、 、 ハト 、 、 コーニッシュ メンドリ 、 ウズラ ウズラ 、 、 、 、 ウズラ ウズラ 、 、 、 ウズラ 、 、 シチメンチョウ	30% CO₂、70% N₂,または 20% CO₂、80% O₂
家 禽 、 暗い 部分.	30 % CO₂, 70 % O₂
生 の 低脂 肪 白身 魚 魚介: 、 モンク フィッシュ 、 カワカマス 、 アカガレイ 、 スケトウダラ 、 真 鯛 、 、 サメ 、 スケート 、 ヒラメ 、 ホワイティング	30 % N₂, 40 % CO₂, 30 % O₂
生 の 高脂 肪油性.	60 % N₂, 40 % CO₂
甲殻類 、 甲殻類 、 軟体.	30 % N₂, 40 % CO₂, 30 % O₂
調理 、 硬化 、 加工 さ れ た: 、 パテ 、 ペパロニ 、 肉 の 鉢 植え 、 リエット 、 ロースト 、 サルミ 、 トナカイ の 燻製 、 鹿肉 燻製 、 テリーヌ 、 、 ソーセージ ソーセージ ソーセージ 、 燻製 、 テリーヌ 、 、 ソーセージ ソーセージ ソーセージ 、 、 、 ソーセージ ソーセージ ソーセージ 、 、 ソーセージ ソーセージ ソーセージ ソーセージ 、 、 、 、 ソーセージ ソーセージ ソーセージ ソーセージ	70 % N₂, 30 % CO₂
調理 、 塩漬け 、 加工 さ れ 魚介.塩タラ、塩漬けアンチョビ, 塩漬けキャビア, 塩漬け魚卵, 塩漬けクラゲ, 海鮮パテ, スモークコダラ, スモークオヒョウ, スモークサバ, スモークサーモン, スモークトラウト, タラマサラタ	70 % N₂, 30 % CO₂
調理 、 硬化 、 加工 さ れ た 家禽.チキン 、 スモーク ダック 、 スモーク プッサン 、 スモーク ターキー 、 ターキーベーコン 、 バロティーヌ 、 ターキー ガランティーヌ ガランティーヌ 、 、	70 % N₂, 30 % CO₂
調理済み食品: キャセロール、魚を含む調理済み食品、狩猟鳥を含む調理済み食品、グーラッシュ、肉を含む調理済み食品、内臓を含む調理済み食品、パスタを含む調理済み食品、鶏肉を含む調理済み食品、ソース、魚介類を含む調理済み食品、スープ、魚介類邒含む調琓	70 % N₂, 30 % CO₂
コンビニエンス フード製品: 衣をつけた魚、魚介類、肉、家禽類;ブッシー/パン粉: 魚、シーフード、肉類、家禽類;ブリトー 、 エンチラーダ 、 ファラフェル 、 クレープ パンケーキ パンケーキ ロールパン 、 ケバブ 、 、 パスティ 、 パテ アン 、 ピザ 、 パスタ 肉 、 家禽 魚介 類 、 を パイ 、 、 、 オ フロマージュ サンドイッチ 、 サテ 魚介 、 、 含む パイ 、 、 ロール オ フロマージュ サンドイッチ 、 サテ ロール 類 、 スフィ を パイ 、 キッシュ 、 オ フロマージュ サンドイッチ 、 サテ ロール 類 、 スフィ スフィ スフィ 、 、 、 オ フロマージュ サンドイッチ 、 、 ロール 、 、 スフィ スフィ スフィ 、 、 、 オ フロマージュ サンドイッチ 、 ソーセージ ロール 、 、 スフィ スフィ パイ ' 、春巻き、ピッタ パンの詰め物、タコス、トスターダ、ヴォル オン ッ	70 % N₂, 30 % CO₂
生 パスタ 製品: カペリ 、 フェット チーネ 、 フンギーニ 、 フジッリ 、 リングイネ マカオニ 、 パスタ シェル 、 、 タリアリーニ 、 タリア テッレ 、 トレネット 、 、 、 春雨 、 ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ 春雨 、 、 、 、 春雨 、 ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ ジティ	50 % N₂, 50 % CO₂
ベーカリー製品: ベーグル、ブレッド プディング、パン、パン、チーズケーキ、クレープ、クロワッサン、クランペット、デニッシュ ペストリー、フルーツ ブレッド、フルーツ ケーキ、フルーツ パイ、フルーツ シュトルーデル、フルーツ タルト、メレンゲ ケーキ、マフィン、ナン ブレッド、ナッツブレッド 、 パンケーキ 、 焼き たて の パン 、 ピタパン 、 ピザ生 地 プレッツェル 、 スポンジ ケーキ 、 スイスロール タコシェル 、 トルティーヤ 、 ベジタブル ブレッド 、 、 ワッフル ワッフル ワッフル 、 、 、 ベジタブル ブレッド ブレッド 、 ワッフル ワッフル ワッフル 、 、 、 、 ワッフル ワッフル ワッフル 、 、 、 、 ワッフル	50 % N₂, 50 % CO₂
ハード チーズ: エアゾール クリーム 、 バター 、 クリーム ケーキ 、 クリーム 、 カスタード フレッシュ チーズ 、 ハード チーズ 、 マーガリン セミ ハード チーズ 、 スライス チーズ 、 、 ヨーグルト ヨーグルト 、 ハード 、 セミ チーズ スライス スライス チーズ 、 ヨーグルト ヨーグルト	100% CO₂
粉 チーズ と ソフト チーズ チーズ チーズ 粉 粉 粉 チーズ チーズ エアゾール エアゾール エアゾール エアゾール クリーム 、 バター クリーム ケーキ 、 、 カスタード 、 フレッシュ 、 粉 チーズ 、 、 スライス チーズ 、 ソフト チーズ チーズ 、 ヨーグルト ヨーグルト チーズ チーズ 、 、 ソフト チーズ チーズ 、 、 ヨーグルト	70 % N₂, 30 % CO₂
乾燥食品: コーヒー、粉ミルク、ココア パウダー、乾燥ミル、乾燥および塩漬けの魚、乾燥および塩漬けの魚介類、乾燥豆、乾燥シリアル、乾燥着色料、乾燥香料、ドライ フルーツ、乾燥ハーブ、乾燥レンズ豆、乾燥キノコ、乾燥パスタ、乾燥スナック食品、乾燥香辛料、乾燥野菜おド〃ナド〃	100 % N₂ または 30 % CO₂、70 % O₂
調理 済み および 衣付き の:パコラ 、 パスタ ポテト の サラダ 、 ピラフ 、 料理 、 サラダ 、 リッソール 、 と トマト の 物 、 野菜 焼き 、 野菜 キャセロール 、 、 、 と クランブル 、 、 野菜 カレー と ドーサ 野菜 キャセロール 、 、 、 と と クランブル 、 野菜 カレー ドーサ 、 野菜 、 ピラフ 、 、 、 、 、 、 、 、 '野菜パイ、ベジタリアン ハンバーガー	30 % CO₂, 70 % O₂
液体 食品 および 飲料 製品 製品 製品 液体 液体 液体 製品 製品 液体 コーディアル コーディアル コーディアル 、 フルーツ ジュース 、 リキュール 液体 ヨーグルト 、 牛乳 ミネラル ウォーター 、 、 蒸 留 酒 、 ​​野菜 ジュース 、 、 ワイン 、 、 ジュース 蒸 留 、 野菜 ジュース 、 ワイン ワイン	100% NXNUMX
新鮮 な 丸ごと および ​​調理 済み の および. 、 柑橘類 、 、 グァバ 、 キウイ フルーツ 、 、 レタス ライチ 、 マンゴー 、 、 メロン 、 と 野菜 の サラダ 、 オクラ タマネギ 、 、 、 の もやし 、 、 パパイヤ 、 パースニップ 、 、 タマネギ 、 、 、 の の もやし 、 パパイヤ 、 、 パッション フルーツ 桃 梨 、 、 、 、 、 、 、 、 'ピーマン 、 パイナップル 、 プラム 、 じゃがい も 、 大 根 、 ルバーブ ほうれん 草 、 星りん ご 、 ご 、 その 他 の ベリー 類 とうもろこし とうもろこし 、 、 トマト	90 % N₂ または 5 % CO₂、5 % O₂

MAP改質雰囲気包装機で包装できる製品は?

当社 の 調整 雰囲気 包装機 は 新鮮 な 肉 製品 、 魚介類 、 チーズ 乳 製品 、 野菜 果物 、 パン と ベーカリー 、 調理 食品 、 家禽 家禽 、 燻製 および 塩漬け 製品 、 ナッツ など 、 食品 包装 包装 家禽 、 燻製 および 塩漬け 製品 、 ナッツ など 、 を 包装 包装 包装 包装 包装 、 燻製 および 塩漬け 製品 、 ナッツ など 、 を 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 、 燻製 肉 、 乾燥 など 、 を 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 'できます。 、コーヒーなど

肉およびソーセージ製品

肉 および ソーセージ 製品 、 生肉 は 、 水分 と 栄養 が 多い ため 、 の 増殖 により 腐敗 し やすい.始まり ます。 高い 衛生 基準 と 恒久 的 な 冷却 に 加え て 、 調整 さ れ た 雰囲気 は 、 肉 ソーセージ 製品 製品 の 貯蔵 を 大幅 大幅 に 延ばす ことができ ます. CO₂ 保護ガスの中で最も重要です。 20以上の濃度で%、CO₂ 微生物 の 増殖 を 大幅 に ことができ ます。 赤身 肉 の 、 赤い 色素 が 酸化 恐れ も あり ます。 肉 は 赤み 失い 、 灰色 に なり 、 を を そそり ます ます ます 、 、 顕著 に なり 、 食欲 を そそり。 この 酸 化 牛肉 特に 、 顕著 に に なり 、 、 を そそり ます。 酸 化 は 特に 、 顕著。 に に なり 、 、 、 を そそり ます この 酸 は 特に 特に 顕著 顕著 に に に なり 、 、 、 、 食欲 '保護ガス包装の酸素含有量が高いと、酸化を防ぐことができます。低い一酸化炭素含有量 (約 0.5 %) も、肉の赤い色を保持するのに役立ちます。ただし、このガスの使用は、たとえばEU では許可されていません。家禽は特に急速な腐敗に敏感であるため、恒久的な冷却の必要性が高くなります。ここでも、COで修正された雰囲気₂ 内容 物 により 保存 期間 が 延長 さ れ ます。 肉 の を 保持 する ため に 皮 の ない 家禽 も も 高酸素 量 が 使用 さ れ ます。。。 の ない ない 含有 量 が 使用 さ れ ます。。。。 の ない 量 量 が 使用 使用 さ ます。。 co₂ 食物 によって 部分 的 に 吸収 さ れ ます。 パッケージ の 崩壊 防ぐ ため に 、 サポート ガス として 窒素 使用 さ れ ます ます。。。 サポート 使用 さ れ ます ます。。。 ます ます ます。。。 ます ます ます。。。。。 ます ます。。。 ます

マリネ や スモーク し た 肉片 など の ソーセージ や 肉製品 は 調理 方法 によって 反応 が 大きく なり ます。 最初 保護 保護 ガス 使用 する こと で 保存 期間 を 延ばす ことができ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 co₂ 酸味を防ぐために、これらの製品では含有量が高すぎないようにさいくく

魚介類製品

魚介類 は 、 最も 敏感 な 食品 の 一部 です。 後 すぐ に 品質 が 急速 低下 し 、 腐敗 危険 性 が あり ます。 その e味 や 匂い に 影響 を 及ぼす 特殊 な に ある から。 脂肪酸 が 豊富 魚 も すぐ に し ます。 保存 期間 を 長く。。 最も 重要 な 要素 は 、 摂 氏 0最低 20 % CO の修正雰囲気₂ また、細菌の増殖を遅らせます。 CO₂ % 50 前後のコンポーネントが頻繁に使用されます。より高いCO₂ 濃縮 する と 、 液体 の 損失 や 酸味 など の 望ましく ない 副作用 が 生じる 可能 性 が あり ます。 低脂肪 の 類 類 の 場合 、 、 o.₂ パッケージ に も れ て い ます。 これ 、 色 退色 や 損失 を と 同時 に ある 種 の バクテリア の 成長 剤 剤 ため に に に として として として として に に に として 甲殻 類 類 や や 確保 確保 確保 として として として 類 類 や や や や 確保 確保 確保 確保 に 類 類 や や や や 確保 確保 確保 確保 に に 類 '特別な注意を払う必要があります。₂ 高すぎない内容。これは、酸味によって最も明確に識別できますががますが、こ₂ その結果、パッケージが崩壊する可能性があります。不活性支持の灴ぴぴぴ

乳製品

チーズ は 主 に 微生物 の や 酸敗 によって 腐敗 し ます 連続 的 な 冷却 は 、 本質 的 に の 貯蔵 寿命 を 延ばし ます。 その その その 、 、 、 酸素 酸素 と と 接触 接触 接触 する リスク が。 その その その 場合 、 酸素 と 接触 と カビ が リスク リスク が。。 その その その その その その その 、 と 接触 する カビ が リスク が。。。 その その その その その その その その その その その '結果 、 真空 包装 は 開封 し にくく 、 同時 に 製品 に の 悪い 跡 を 残す 性 が あり ます が 、 以前 頻繁 に 使用 さ て い まし た。。。 co.₂ カビ の 形成 を 効果 的 に 防ぎ ます が 、 チーズ の に は 影響 し ませ。 ソフト チーズ は すぐ に 酸っぱく なる が あり still₂ 変更された雰囲気。しかし、ソフトチーズはCOを吸収するため、₂ 大幅に高くなると、パッケージがつぶれる危険性があります。それに偦それに傿₂ したがっ て 、 コンテンツ を 選択 する 必要 が あり ます。 ヨーグルト クリーム など の 乳製 品 の 、 、 co を 吸収 し すぎる リスク が ある ある ある ある 品 、 、 吸収 吸収 し リスク リスク が ある₂ そして酸っぱくなる。より低いCO₂ したがって、コンテンツを選択する必要があります。

とり わけ 離 乳食 に 使用 さ 粉乳 粉乳 、 非常 に デリケート 製品 です。 貯蔵 寿命 延ばす ため に 、 パッケージ から 酸素 を に に の の 少ない 純粋 重要 重要 です 実際 に は 、 包装 だけ 残留 の 少ない 純粋 純粋 重要 です。 実際 は 、 、 は だけ 残留 の の 少ない 純粋 純粋 純粋 'な窒素中で行われます。

パンとケーキ

パン 、 ケーキ 、 ビスケット の 場合 、 賞味 期限 主 に カビ の 発生 の 性 に 影響 さ ます。 stillの調整された雰囲気を含む包装₂ 酸素 が ない こと で 、 製品 の カビ の 発生 を 大幅 防ぎ 、 貯蔵 寿命 を 延ばし ます。 co による 梱包 の 崩れ を 防止 し たい たい₂ 製品に吸収されるため、サポートガスとして窒素を使用する場合が夂い

果物 と 野菜

パッケージ の 雰囲気 を 変える こと で 新鮮 新鮮 未 処理 の 製品 つまり ジューシー で 新鮮 な や 野菜 を 消費 者 に 提供 、 賞味 と 期限 長く する ます ます 同時 に 果物 と 野菜 、 と と を 長く する ます。 同時 に 果物 と 野菜 包装 賞味 と 雰囲気 雰囲気 長く する ことができ ます 同時 に 果物 と 野菜 包装 賞味 と 雰囲気 雰囲気 雰囲気 する する ます 同時 に 果物 と 野菜 包装 と と 雰囲気 雰囲気 雰囲気 する する ます 同時 に 果物 と 、 包装 と と 雰囲気 雰囲気 長く 'の 性質 に 関し て 非常 に な な の 対象 と なり ます。 は 、 他 食品 と は 対照 的 に 、 果物 野菜 野菜 さらに 、 包装 を を を 続ける ため 、 パッケージ に 酸素 と 野菜 さらに 、 包装 呼吸 呼吸 を 続ける ため 、 パッケージ に 酸素 必要 する ため さらに 、 包装 包装 包装 包装 包装 'フィルムは完全に締め付ける必要はありません。製品の通気性とフィルムの透過性 (通常はマイクロパーフォレーションによるもの) を考慮に入れることで、製品にとって理想的な二酸化炭素、窒素、および少量の酸素の組成を維持 する ことができ ます。 ここ で 使用 さ れる 用語 は 、 、 、 平衡 平衡 修正 大気 です です ガス 組成 は 、 対応 製品 製品 個別 適合 さ さ れ です 組成 は 対応 に 個別 に 適合 さ れ れ ます ます ます ます ます ます れ さ れ れ ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます

徹底 し た 洗浄 と 衛生 的 処理 処理 、 鮮度 を 長持ち せる ため の 基本 的 前提 条件 です。 調整 さ れ た は は 、 、 販売 時点 組み合わせ 組み合わせ て 生鮮 食品 の 貯蔵 寿命 ため に 、 販売 時点 時点 組み合わせ て 、 生鮮 の 貯蔵 貯蔵 を ため に 、 、 販売 時点 時点 時点 'で魅力的なパッケージ デザインを実現できます。

パスタと惣菜

生 パスタ 、 特に 既製 の の 性質 と 組成 は 大きく なり ます。 とり わけ 既製 の ピザ や サンドイッチ など の 多 成 製品 に ます。 の や 腐敗 腐敗 特性 が 異なる さまざま な 含ま 製品 ます。 ほとんど 場合 場合 腐敗 特性 が 異なる さまざま な 食品 れ れ て。 ほとんど の 場合 場合 場合 腐敗 ' 、調整された雰囲気は、酸素を使用せずに貯蔵寿命を大幅に延ばすこと. COの混合物₂ と 窒素 が ここ で 使用 さ れ ます。 ガス の 濃度 、 製品 の 内容 に て 調整 さ れ ます。 still₂ が 製品 に 吸収 さ れる ため 、 パッケージ が つぶれる の を ため に 、 窒素 含有 量 高く 選択 する 必要 が あり ます ます。。。 含有 選択 必要 が あり あり ます。。。 ます ます ます ます。。。 ます ます ます ます。

スナックとナッツ

ポテト チップス や ピーナッツ など の 製品 は 、 主 に 食品 脂肪 含有 量 に する 問題 を 伴い ます 包装 が 最適 でない 場合 、 て 、 、 、 、 、 、 製品 製品 が が すぐ すぐ すぐ が あり ます て 、 、 、 あり 、 製品 が すぐ 酸敗 する 可能 あり あり ます て て 、 、 、 、 、 、 、 、 が すぐ に する 可能 あり ます て て て 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 '貯蔵寿命を延ばすには、酸素との接触を最小限に抑えることが重要です。 % 窒素を 100 添加した調整雰囲気が頻繁に使用されます。このようにして、早期の腐敗を防ぐことができ、これら の 雰囲気 は 、 従来 の パケット の ポテト チップス など の な 製品 へ の 機械 的 から の 保護 も 提供 し ます ます。。。 機械 の も 提供 し し ます。。。 ます ます ます ます。。。 ます ます ます ます。

vin

ガス または ガス 混合 物 は 生産 プロセス の さまざま な 段階 ワイン を 保護 し 、 の 品質 を 維持 する ため に よく 使用 れ ます ため に さ に 酸素 酸素 と の 接触 を 避け の れ ため に 使用 れ れ 酸素 と の 接触 を 避け 、 劣化 劣化 を に 使用 さ れ れ れ 酸素 'ます。タンクのヘッドスペースは、CO などの不活性ガスまたはガまたはガス殩ええ₂、N2 または Ar。ガスの組成は、ワインの種類に応じて選択されます。

kaffe

乾燥 製品 として 、 コーヒー は による 腐敗 に対して 比較 的 鈍感。 ただし 、 含ま 脂肪 酸 が 酸化 し 酸敗 する リスク が 高く なり ます。。。 ため ため ため に に 、 、 酸素 酸素 酸素 除外 さ れ ます。。。 防ぐ ため に 、 酸素 コーヒー の パッケージ さ さ れ ます ます。。。。。。。 ため 、 酸素 は の パッケージ さ れ ます ます ます。。。。。。。。。。。 '代わりに、純粋な窒素を含む調整された雰囲気が、コーヒーのサさカカのサさカカ

調整雰囲気包装の食品の賞味期限は?

1. 新鮮な肉および鶏肉製品

新鮮な豚肉、牛肉、羊肉の調整雰囲気包装用ガス混合物は、COで構戄まざ₂、O₂など 高濃度のO₂ 肉のミオグロビンをオキシミオグロビンに酸化し、新鮮な肉の鮮エきふ₂ 好気性 細菌 の 活動 を 阻害 する ため に 使用 さ れ ます 読み取り肉 の 賞味 期限 は 、 0 ～ 4 ° C の 環境 で 7 ～ 10 日 です。

新鮮な家禽はCOを使用します₂、N₂ および他の新鮮な保存ガス、および貯蔵寿命は室温でで

2. 新鮮な野菜、果物、きのこ

丸ごと または 生 の 果物 や 野菜 、 、 後 も 酸素 を 吸収 し 二酸化 炭素 を 排出 代謝 呼吸 活動 を 維持 し て い ます。 パッケージ 青果 は は は は は は は は は は は 含有 含有 含有 量 量 が が 減少 減少 し し 量 増加 する 青果 青果 は は は は は は は は '嫌気呼吸を行わずに弱い好気呼吸を維持し、代謝率を低下させ、貯みみみみみみ

生鮮青果物の調整雰囲気包装には、O2、CO2、および N2 の混合が含まれます。包装された野菜や果物の賞味期限は、イチゴ、キノコ、ライチ、モモ、葉物野菜などの種類と鮮度によって決まります。0 ～ 4 °C での賞味期限は 10 ～ 30 日です。ローバリアファ゠ア〃ィゃ

3. 調理済み食品とスモークチキン、塩漬け肉など

インスタント食品、野菜の煮込み、塩漬け肉、スモークチキン、ローストダックなどの食品の調整雰囲気包装では、保護ガスは通常、CO2、N2、およびその他のガスで構成されます。調整された雰囲気の包装の後、 保存 ガス は 食品 の 表面 に 保護 フィルム を 形成 し 静菌 保存 と 食品 栄養素 保存 、 および 元 味 、 、 、 形状 の 目的 達成 達成 し し ます。。 元 の の の の を 達成 し し ます。。。。。 し の の 目的 達成 し し ます ます ます。。。。 し の の 達成 達成 し し ます ます '

貯蔵寿命は20℃以下で5-10日以上、0-4℃で30-60日です。低温殺菌（約80℃）後、常温での賞味期限は60～90日以上。ハイバリアフィルムが必要です。

4. ベーカリー

焼き 菓子 の 劣化 は 主 に が 原因 である ため 、 鮮度 保持 包装 の 目的 は に カビ の 防止 と 風味 の 保持 です。 保持 ガス ガス は は は は は は は ガス ガス は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は は 'ケーキやパンなどの米や小麦粉の食品の賞味期限は室温で 2 ～ 2 日です。室温での月餅の賞味期限は 15 ～ 60 日です。包装フィルムは、包装内のガス濃度を維持するために、ガスバリア性の高い複合プラスチックフィルムを使用する必要があも

5. 鮮魚・海産物

鮮魚 や エビ など の 水産 物 、 、 を 多く 含む 腐り 食品 です。 嫌気 性 は 、 生鮮 水 産物 の 低温 貯蔵 の '保持ガスは、O1、CO2、および N2 で構成されています。

脂肪 の 多い 魚 の 調整 雰囲気 包装 は 、 脂肪 酸化 性 による 腐敗 の 主 な であり 、 保護 ガス は CO2 と N2 で 構成 さ れ て い い ます。

新鮮 な 水産 物 の 調整 雰囲気。。 と 鮮度 に.複合プラスチックフィルムを使用する必要があります。

Ofte stillede spørgsmål