Frugt- og bælgfrugtsmaquinas cortadas frescas

Frutas e bælgfrugter fresker cortados em FFV são um mercado de tendências grande e ainda em rápido crescimento na industria de produtos agrícolas. Det er en International Fresh-cut Produce Association (IFPA), som sælger frugter og grøntsager pré-cortados, pré-lavados og embalados mais til $12 bilhões anualmente. Se você estiver em uma industria tão próspera e ansioso para se destacar da multidão, provavelmente tentará usar tecnologias de embalagem de última geração para frutas e vegetais frescos. Nossas máquinas de embalagem de frutas e bælgfrugter frescos FFV atendem aos requisitos do mercado para vendas rápidas no mesmo dia e para prolongar a vida útil.

máquina de embalagem de frutas e bælgfrugter frescas

O que são frutas e bælgfrugter fresker FFV

Frutas e hortaliças recém-cortadas são produtos agrícolas com processos mínimos (limpeza, descascamento, fatiamento, cubagem) for uso conveniente (para posterior cozimento) e/ou consumo direto. En International Fresh-Cut Produce Association (IFPA) definerer FFV como abaixo:

Frutas ou vegetais que foram aparados, descascados or cortados em um produto utilizável 100% que foi embalado para oferecer aos consumidores alta nutrição e sabor, mantendo seu frescor.

Associação Internacional de Produtos Frescos

Os produtos FFV incluem muitas espécies de vegetais e frutas:

  1. Bælgplanter: Alface, espinafre, brócolis e couve-flor, repolho, cenoura, aipo, cebola, batata, cogumelos, jicama, pepino, alho, tomate, raiz de lótus osv.
  2. Frugter: Pêssego, maçã, pêra, banan, kiwi, melancia, morango, abacaxi, jaca, mamão, manga, pitaia osv.

Por que a máquina de embalagem de frutas e bælgfrugter frescos é importante

Frutas e verduras frescas cortadas são levemente processadas para prontas para uso ou prontas para consumo, portanto, embora ainda permaneçam uma condição fisiológica viva e respiratória, o "processo leve" inevitavelmente danifica a perlande do orginale a integrida O protetor eo tecido que tem o efeito de impedir en transpiração de água irá induzir uma série de reações fisiológicas e bioquímicas, aliadas à invasão de microrganismos, o que não é propício para en manutenção de mini qualeidament proces. A embalagem adequada pode retardar som mudanças de qualidade de frutas e vegetais minimamente processados, melhorando o ambiente de gás em torno de frutas e bælgfrugter minimamente processados, reduzindo o número de microrganismos, retardando o en intensezcidinaçao metabolisme, retardancide o escurecidecideois respiratória e prolongando sua vida útil.

Máquinas de embalagem de frutas e vegetais frescos, juntamente com materiais de embalagem apropriados, ajudarão a prolongar a vida outil dos produtos, ajudando você a expandir os negócios para uma escala maior.

maquina de embalagem de frutas frescas

Principais tecnologias de embalagem para frutas e vegetais minimamente processados

Diferentes tipos de frutas e hortaliças minimamente processadas geralmente requerem diferentes técnicas de embalagem devido à sua diferente intensidade respiratória, teor de nutrientes, grau de escurecimento, etc. Ao mesmo tempo, de acordo perí os diferedot é forskellig.

Os vegetais folhosos recém-cortados (aipo, alface, espinafre osv.) têm textura macia e as folhas são facilmente danificadas. Portanto, metoder for embalagem com alta pressão, como embalagem a vácuo, não podem ser usados, mas geralmente são usadas embalagens com atmosfera modificada. Batatas, maçãs e peras cortadas são propensas ao escurecimento, e tecnologias de balagem, como tratamento térmico, embalagem com atmosfera modificada e filme cometível, podem inibir significativamente eller escurecimento. mantém as suas boas qualidades organolépticas. Som frutas e legumes de caroço (pêssegos, ameixas, damascos, etc.) não são fáceis de armazenar devido à sua alta intensidade de respiração, e podem ser preservados pela tecnologia de embalagem a vácuo.

De um modo geral, para produtos FFV que exigem venda no mesmo dia, simples embrulho af filmen é bom o suficiente; Para alcançar uma vida útil prolongada de 3 dias ou mais, Embalagem de atmosfera modificada MAP e Vakuumemballage será præcis.

máquina de embalagem de frutas e bælgfrugter frescas

O tipo de embalagem de recipiente plástico + tampa é frequentemente visto no mercado, que não requer máquina de embalagem específica

Maquina de embalagem de filme plástico de frutas og bælgfrugter cortados fresker

En embalagem de película aderenente simplesmente omfatter frugter og vegetais fresker cortados em recipientes pré-fabricados. Este tipo de embalagem não altera a atmosfera da embalagem nem isola o ar dos produtos, por isso é adequado para venda no mesmo dia sem prolongar a vida útil.

máquina de embalagem de frutas e bælgfrugter frescas

Tilbyder 3 tip til embalagem af plastikfilm: tipo de mesa, tipo lodret, tipo automático em linha com dispositivo optional de pesagem og etikette. Você pode escolher qualquer um de acordo com a exigência de embalagem. Para detalhes da máquina, incluindo especificações e faixa de preço, visite o página da maquina.

maquina de embalagem de filme plástico de mesa pequena
Embrulhar película aderente de mesa
maquina de embrulhar alimentos de filme plast automático
Plastmaskine lodret embrulhar film
linha de empacotamento de bandeja automática
Embrulhar película aderente automática em linha

Máquina de embalagem de atmosfera modificada de frutas e bælgfrugter cortados fresker

Frutas e vegetais frescos cortados têm uma vida útil curta devido ao metabolismo respiratório. Som embalagens com atmosfera modificada prolongam a vida outil de frutas e vegetais minimamente processados, alterando a atmosfera dentro das embalagens. En embalagem MAP é uma solução de embalagem perfeita for produtos frescos cortados, mas lembre-se de que também é a solução de embalagem mais complicada. Cada produto requer uma proporção de gás exclusiva, o que significa que você precisa fazer experimentos rigorosos para encontrar a melhor proporção de gás para seus produtos FFV e, além disso, se tipos mistos de vegetais ou frutas junto embalados, a ser alt de acordo.

En kvalificeret embalagem MAP er afhængig af grænsefladen entre en taxa de respiração do produto ea taxa de transferência de gases através do material de embalagem.

máquina de embalagem de frutas e bælgfrugter frescas

En secuir estão vários casos de produtos FFV embalagens de atmosfera modificada:

  1. Embalagem com atmosfera modificada de raiz de lótus minimamente processada: Os cientistas usaram LDPE, HDPE e PP como materiais de embalagem para estudar seus efeitos de armazenamento e preservação em raízes de lótus minimamente processadas e descobriram que embalagens de atmosfera dividentes de atmosfera modificada de lótus minimamente minimamente processadas para um certa medida, e inibem sua respiração. Após 10 dias de armazenamento da raiz de lótus minimamente processada embalagem de PEBD de 0,04 mm, o conteúdo de O2 e CO2 no saco atingiu níveis dinâmicos.
    O estado é equilibrado eo efeito de atmosfera modificada é alcançado em um tempo relativamente curto, o que é adequado para o materiale de embalagem de atmosfera modificada de raiz de lótus minimamente processada. Se en permeabilidade ao oxigênio for muito baixa, levará à hipóxia e ao acúmulo de CO2, eller que levará facilmente ao lugt, envelhecimento e deterioração da qualidade de frutas e vegetais minimamente processados.
  2. Embalagens com atmosfera modificada de saladas de repolho fresco: Os cientistas usaram 4 tipos de sacos de PE com diferentes permeabilidades ao oxigênio para embalar o repolho minimamente processado, e os sacos de PE com permeabilidade ao oxigênio de 16,6 e 21,4 pmol-1s-·Pa. -2 foram usados ​​for O1 no saco após 2 dias. Quando o conteúdo de repolho e CO10 atinge a condição ideal, o frescor ea qualidade dos chips de repolho no saco são mantidos ea vida útil pode ser estendida para 2 dias.
  3. Embalagem com atmosfera modificada de alface minimamente processada: O estudo descobriu que as embalagens modificadas com alto teor de oxigênio 60% O2+20% CO2+20% N2 e 100% O2 podem inibir a deterioração da qualidade da alface minimamente processada, da alfacequalidade ea 100mada com% permaneceu melhor.

O materiale de embalagem til frugter og bælgfrugter frescos pode ser sacos flexíveis pré-fabricados, filme termoformável flexível, bandejas pré-fabricadas rígidas + tampa de vedação, filme rígido termoformável + filme de vedação superior de vedação Cada combinação de materiais de embalagem requer diferentes maquinas de embalagem com atmosfera modificada.

Embalagem MAP de produtos FFV – Bolsas pré-fabricadas

En maquina de embalagem for embalagem de atmosfera modificada MAP de frutas og bælgfrugter minimamente processados ​​é maquina de embalagem a vácuo de câmara dupla. Ao instalar um conjunto extra de sistema de descarga de gás e conectar fontes de gás, en máquina pode aspirar o saco e depois lavá-lo com gases de nitrogênio. For favor, verifique o vídeo abaixo para reference

Embalagem MAP de produtos FFV – Film termoformável flexível

Este tipo de embalagem é realizado por maquina de embalagem termoformadora que use 2 rolls de roller de filme flexível para formar as embalagens automaticamente.

Maskine til embalagem de produtos FFV MAP – Bandejas pré-fabricadas rígidas + Filme de vedação

Oferecemos uma serie de maquinas de embalagem MAP, gør tipo de mesa ao tipo automático com grande capacidade. Com a ajuda do misturador de gás, en maquina pode embalar frutas e vegetais frescos cortados em qualquer atmosfera modificada necessária. Independentemente da capacidade das máquinas, todas elas requerem bandejas plásticas rígidas pré-fabricadas og filme de vedação superior. For favor, verifique o vídeo abaixo para reference.

Maquina seladora de bandeja de mesa MAP til frugter frescas
Máquina de embalagem de atmosfera modificada em linha para frutas frescas, 1000-2000 embalagens/hora

Embalagem MAP de produkter FFV – Filme termoformador rígido

En maquina de embalagem de atmosfera modificada por termoformagem usa um rolle de forma inferior rígida para formar automaticamente a bandeja inferior e selá-la com um rolle de filme superior flexível. Antes de as bandejas serem seladas, en maquina opera eller enchimento de gás a vácuo para encher as embalagens com os gass necessários para prolongar a vida útil de frutas e vegetais frescos cortados.

Maquinas de embalagem a vácuo de frutas og bælgfrugter cortados fresker

En embalagem a vácuo significa que o ar na embalagem é evacuado e, após atingir um grau de vácuo predeterminado, o processo de vedação é concluído, para que os artigos possam ser armazenados por um longo tempo em um ambiente de vácuoente de vácuoente de vácuo. En embalagem og vácuo geralmente usa materiais de embalagem não respiráveis. Após a aspiração e vedação, som frutas e hortaliças minimamente processadas são isoladas do ar externo, o que não só evita a reação de oxidação dos alimentos, como também inibe o crescimento ea reprodução. Intensidade da respiração e inibir a sintese de etileno, retardando assim o amadurecimento e envelhecimento de frutas e vegetais frescos e, finalmente, atingir o objetivo de preservação. O método de operação de embalagem a vácuo é simples eo efeito de preservação é bom, especialmente a cor, o aroma ea textura de frutas e vegetais recém-cortados podem ser melhor mantidos.
No entanto, a embalagem a vácuo não pode inibir o crescimento ea reprodução de bactérias anaeróbicas, por isso precisa ser usada em combinação com refrigeração, irradiação, tratamento de água com com ozôras tecologias e ef ozôter tecologias ud parat.
Como o processo de embalagem a vácuo gerará maior pressão, danificará en estrutura tecidual de frutas e hortaliças minimamente processadas, como banan, espinafre e alface com textura macia, o que não é propício ao armazenamento. E aplicá-lo em frutas e vegetais frescos e de textura dura, como batatas frescas, raízes de lótus, cenouras, etc., pode obter um melhor efeito de preservação.

Måquina de embalagem og vácuo de batatas frescas

O estudo mostra que a vida útil das fatias de raízes de lótus embaladas a vácuo pode chegar a 60-90 dias em ambiente de armazenamento de 0 ~ 5 ℃; A qualidade da aparência das batatas embaladas a vácuo foi melhor do que a da embalagem com atmosfera modificada, e as batatas fritas minimamente processadas com tratamento de água com ozônio combinado com embalagem a °C en aparência original. cor, qualidade e aroma, eo nummero de microorganismos foi reduzido.

Todos os nossos vakuumpakkemaskiner pode ser usado para embalagem a vácuo de frutas e bælgfrugter frescos cortados, seja com bolsas a vácuo pré-fabricadas eller filmes termoformáveis.

Konklusion

En embalagem é uma parte importante gør processamento de preservação de frutas e bælgfrugter minimamente processados, e diferentes tipos de frutas e bælgfrugter minimamente processados ​​precisam de diferentes tecnologias de embalagem e máquinas de embalagem para preservaçãos à suvere diferentes cars. Portanto, na produção real, en tecnologia de embalagem de preservação adequada deve ser selecionada de acordo com som karakteristika de diferentes matérias-primas de frutas e vegetais minimamente processados ​​para obter o melhor efeito de preservaicoçãoe.

Se você tiver alguma ideia e perguntas sobre máquinas e tecnologias de embalagem de frutas e vegetais frescos, não hesite em nos contatar.

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