Carne moída é um termo amplo de vários produtos de carne picada. Neste artigo, falaremos sobre som máquinas de embalagem de carne moída e os principais tipos de embalagem
O que é carne moída
Carne moída é o nome geral da carne crua processada por moedor de carne. En carne moída består af et musculo dyr, gordura e tecido conjuntivo de diferentes proporções de mistura, 70/30, 80/20, 85/15 osv., o que indica a porcentagem de carne magra para gordura. En carne moída é frequentemente usada for fazer hambúrgueres, kebab, hambúrgueres og almôndegas.
Qualquer carne crua pode ser processada em carne moída, incluindo e não limitado a:
- Hakket oksekød
- Carne de porco moída
- cordeiro moído
- peru moído
- Frango Moido
- Carne de veado
- Carne moída de peixe, lagosta moída, camarão moído osv.
Maskiner til embalagem de carne moída og tipos de balagem
Em supermercados eller mercearias, você pode encontrar muitos produtos de carne moída em diferentes embalagens. De acordo com a estratégia de marketing e aplicação, existem principalmente 4 tipos de métodos de embalagem para carne moída, incluindo embalagem tradicional de filme plástico, embalagem and vácuo, embalagem de atmosfera embalagem embalagem MAP chub. Para obter detalhes sobre as maquinas de embalagem de carne moída relacionadas, leia o conteúdo a seguir.
Máquina de embalagem de carne moída - Embalagem de embalagem de filme plástico com bandeja de espuma
En embalagem de película aderente de bandeja de espuma involve o uso de uma bandeja de espuma e película aderente que involve a bandeja de espuma ea carne moída no interiør. Esta é a solução de embalagem de carne moída mais usada com cerca de 2/3 da participação de mercado.
En embalagem de película aderente com bandeja de espuma domina o mercado porque oferece algumas características insubstituíveis fordele til produkter af carne moída:
- A película aderente que é utilizada para embrulhar a carne moída não é uma bareira de oxigénio que permite o contacto directo com o ar eo oxigénio no ambiente de armazenamento, pelo que a carne moída nesta embalagem at apresente cor vermela aos consumidores
- O custo gøre materiale de embalagem é barato
- Esta embalagem é fácil de operar. Ao contrário de outros tipos de embalagem, en embalagem com filme plástico simplesmente involve os produtos com filme plástico de forma manual ou automática, sem ter que se preocupar com a composição do ar ou en taxa de permeabilidade de embal ar do materiale
Desvantagem da embalagem de película aderente para carne moída
- Como a carne moída é exposta ao oxigênio nesta embalagem, a carne estraga rapidamente, o que significa que esse tipo de embalagem não pode prolongar a vida outil da carne moída em mais de 2 dias. Portanto, esta embalagem so serve para ocasiões de venda rápida.
- En carne moída embalagens de filme plástico não pode ser congelada e armazenada devido à queimadura do congelador.
Embalagem de película aderente de carne moída
O proces de embalagem af film plastisk pode ser feito manualmente eller automaticamente. Se pretender aplicar a embalagem automática, visite o nosso plastikfilm side. Fornecemos máquinas de embalagem de filme aderente de carne moída do tipo de mesa ao tipo em linha com diferentes custos e velocidade de embalagem.
Máquina de embalagem de atmosfera modificada de carne moída
En ændring af atmosfæren på MAP er en metode til at skabe et nyt mønster til at producere produkter. En udsmykning af MAP kræver bandeja de plástico rígido og filme plástico de vedação para conter a carne moída e selar a carne moída na bandeja. Ao contrário da embalagem de película aderente que involve toda a bandeja com película aderente, en embalagem MAP veda apenas a parte superior da bandeja rígida. Det er vigtigt, at MAP-embalagem eller plastisk bånd og espaço espaço com uma atmosfera modificada que contém certa proporção de oxigênio (som eksempel, 70% O2, 30% CO2 para carne vermelha para carne amelha) moíare cereja favorável -cor vermelha.
Vantagens da embalagem em atmosfera modificada de carne moída
- Máquina de embalagem de atmosfera modificada MAP prolonga a vida outil da carne moída para 10-14 dias sem armazenamento de congelamento
- En vida udil prolongada pode expandir o período de venda ea are de produtos de carne moída
- A embalagem MAP permite que a carne moída mostre a cor vermelha alegre que é favorável aos consumidores
Desvantagens da embalagem com atmosfera modificada de carne moída
- En ændring af atmosfæren og en kompliceret foranstaltning, e vigtig escolher en bandeja rígida de plástico correta, filme de vedação e, mais importante, en proporção de mistura de atmosfera modificada.
- En embalagem MAP custa mais caro do que a embalagem tradicional de filme plástico
Atmosfære-modificeringsmaskiner til carne moída
Como um fabricante profissional de maquinas de embalagem de atmosfera modificada, oferecemos som maquinas do tipo de mesa ao tipo totalmente automático em linha, bem como maquina de embalagem de atmosfera modificada por termoformagem. Os custos ea produtividade das máquinas são diferentes, visite nosso Måquina de embalagem de atmosfera modificada página for detaljer.
Embalagem og våcuo de carne moída
En embalagem a vácuo cria um ambiente de vácuo dentro da embalagem de carne moída, todo o ar (pelo menos quase todo o ar. Uma boa máquina de embalagem a vácuo pode garantir menos oxigênio residual) é evacuada a carne fora, da embalagem para fora. moída perde contato direto com o oxigênio para evitar a reação de oxidação que é en principal razão de deterioração. Por causa da falta de oxigênio, en carne moída apresentará uma cor vermelha púrpura. Dentre todos os métodos de embalagem, a carne moída embalagem a vácuo tem a maior vida útil e pode ser armazenada em ambiente de congelamento.
Geralmente, eksisterer 2 tipos de maquinas de embalagem a vácuo de carne moída: maquinas de embalagem a vácuo que usam sacos a vácuo pré-fabricados e maquina de embalagem a vácuo de termoformagem que automaticamente en fabrica recipovaria. For favor, visite nosso maquina de embalagem a vácuo página for detaljer.
Embalagem de chub de carne moída
En embalagem Chub é outro tipo de balagem for produtos de carne moída. Este tipo de embalagem usa torções de metal para amarrar som duas extremidades da embalagem, ea embalagem é aspirada, muito parecido com en embalagem de algumas salsichas.
Konklusion
Até agora, como os produtos de carne moída devem ser vendidos rapidamente nos supermercados e mercearias, en embalagem de filme plástico é o método de embalagem mais comum. Mas para uma vida útil mais longa, cada vez mais carne moída é embalada por embalagens de atmosfera modificada e embalagens a vácuo. En única regra para selecionar determinado método de embalagem é apenas and estratégia de marketing. Se você gostaria de sabre sobre máquinas de embalagem de carne moída, não hesite em nos contatar.
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